Dir sicht eng einfach Dessert ze maachen dat ass e klengen Out of the ordinary? Dëse Mango Kulfi Rezept ass eng Mango Ice Cream dat sinn an Indien. D'Rezept ass einfach, ma d'Kanner kënne hëllefen dat ze preparéieren.
Kulfi ass e populär indeschen Dessert, deen net nëmmen Indien ass, mee den Noen Osten, Sri Lanka, Pakistan, Nepal, Burma an Bangladesch. Restauranten an Ostasien, Nordamerika, Australien an Europa bidden et och.
Och wann et indescher Eis ass genannt ginn, ass et e bësschen anescht wéi eis Glace. Well de Kulfi net gefeiert gëtt, mécht et eng dichte Textur. Kulfi ass méi dichter a séisser wéi d'Glace. Als Suerge brauch et méi laang Zäit wéi d'traditionell Glace. Kulfi ass allgemeng mat Vanille, Rous, Mango, Kardamom, Safran an Pistazio. Och aner Aromen, zB Avocado, Erschéissend, Apfel a Erdbeeren ginn och angeboten. E puer Leit si mat faloodeh oder vermicelli Nuddelen zerwéiert.
Wat Dir braucht Dir
- 2 reeg séiss Mango'en (gebraucht 3 Mango, wann se net ganz Pulpien sinn)
- Ongeféier 1/2 Coupe (375 Milliliter) verdampfte Milch
- 2-1 / 2 Téi (600 Milliliter) verdickt / schwiereg / Duebelméissecher
- Ongeféier 1-3 / 4 Téi (400 Gramm) séissgekéiert Mëllech
- 2 Icedo Mandel Mehl
Wéi et et mécht
- Huelt d'Mango Pulp vläicht un. Vergewëssert Iech net d'Konserven (Konserven) Mango'en benotzen.
- All d'Ingredienten an engem Mixer setzen a mixen, bis se komplett glat sinn.
- Géi d'Glacemolm zu Schimmel oder Schirmer, oder an eng grouss Schuel erof a frieren et, bis et bal ugeet.
- Huelt d'Schuel oder d'Schuel aus der Tiefkühltruh a räisst gutt bis all d'Klumpen ofhuelen. Dëst vermeit datt Eiskristallen aus dem Kulfi ausmëcht an et e glat Textur gëtt. Gitt d'Glace an d'Gefrierschrank zréck a verloosse se bis et geschitt ass. Duerno gëtt de Kulfi fäerdeg ze iessen.
- Serve a Garnelen mat Hënneschte Blummen fir e speziellen Touch!
Méi iwwer Kulfi
Kulfiwalas, Ubidder zu Indien, déi den Kulfi op der Strooss verkafen, halen et ze frozen, andeems d'Schimmel an engem Matka oder e groussen Dëppe ginn, dee mat Eis an Salz ass. Kulfi kann op e Schläche wéi e Popsikell oder op engem Blieder gedréchent ginn. Oft ass et mat Kardamom oder Pistazien garnéiert. Rose Blummen sinn och e gemeinsame Garnéieren.
Während der Mughal Period vun Indien, ass d'Kulfi-Mëschung an Néiem Eis geflücht, wat wéi Kulfi ofkomm ass.
Eng aner Versioun vu Kulfi gëtt mat gekachte Mëllech, Brout Kriibs, Zocker an Mawa (getrocknegt ganz Mëllech) gemaach. Verwöhnte Mëllech, séisser Kondensmoler a Schwaarzer Crème sinn an de leschte Jore méi populär.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1138 |
| Total Fett | 75 g |
| Gesat huet | 46 g |
| Ungessereiert Fett | 21 g |
| Cholesterol | 241 mg |
| Sodium | 312 mg |
| Kuelenhydrater | 100 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 23 g |