Mir wëllen net gär eisen eegene Horn, awer dës Macaroni a Kéis ass absolutt Must-Have! Déi cremede gouda an séiss karamelliséierte zwénken sinn just aus der Welt. De Buttek Brout Kribbelen addiert e gutt Kräiz, an déi orecchiette Nuddelen hält déi Kéisessou wonnerbar.
Mir denken eigentlech gouda kënne dee beschten an am meeschte schlecht kierzlech Käse fir Macaroni a Kéis. Et ass mild, awer interessant, schmuel perfekt a bleift eng laang Zäit gooey. Et wäert net kongeal einfach sinn an et stécht no Nuddelen, ouni ze knéckeg.
Gitt sécher datt Dir Är Zäit koronéiert d'Zwiebelen richteg korrekt huet. (Neen, keen Zougrëff an just addéieren Zocker fir d'Zwiebelen, sou datt si brong sinn.) Si brauche méi lues ze lues op enger mëttlerer Hëtzt ze kuken, fir weich, séiss a Butter ze kommen. Dir sollt d'Kaafkraft drastesch drénken an et wäert et ze iessen. Dir wëllt net all aner Macaroni a Kéisrezept all Dag iessen.
Wat Dir braucht Dir
- Fir den Onions:
- 1/4 Téi Botter
- 1 Olivebierg Olivenueleg
- 3 Vidalia Zwiebelen (mëttelgroussen)
- Salz (fir ze schmaachen)
- Fir de Macaroni a Kéis:
- 1/4 Téi Botter
- 1/4 Coupe onbléiesch Mehl
- 3 Schëllen ganz Mëllech
- 2 Coupe gouda Kéis (Schredd)
- 1/2 Koppel Gruere Kéis (Schredderter)
- 1/2 Eeërkéis Salz
- 1/2 Teelöffel schwaarz Pärp
- 1 Pound orecchiette Nuddelen (oder Muschelen, gekacht)
- Fir de Breadcrumb Topping:
- 1/4 Téi Botter (geschmëlt)
- 1 Coupe Panko Brout
Wéi et et mécht
- Den Ofen op 350 F.
- Loosst all Ziil an der halwer an dann dënnem Slice ofgeschnidden.
- D'Olivenueleg an d'Botter an enger mëttelgrousser Saut Pan op mëttlerer Hëtzt behalen. Füidd d'Zwiebelen op der Pan ze schécken an ze verbreedlech ze strecken. Salz iwwer d'Zwiebel sprëtzen.
- Stier de Zwiebelen all puer Minutten bis si Karamell faarweg, frëndlech a ganz weich sinn, ongeféier 30 Minutten. Sitt d'Zwiebele reservéiert an d'Nuddelen huelen.
- Kuckt d'orecchiette no der Verpackungsrichtung, andeems d'Nuddelen al dente. Nokucke Nuddel bëssen an d'Kéiseseess maachen.
- Huelt d'Botter zu engem grousse Dëppe iwwer mëttlerer Hëtzt. Soubal d'Mëllech geschmëlzt huet, an de Miel fléien. Kuk den Botter a Miel vun der Miel fir ongeféier 3 Minutten, d'Rührung häufiger, de Miel Geschmaach ze kachen.
- Huelt d'Mëllech a bis Fësch ze kombinéiere. Heizen der Mëllech Mëschen bis et hei waarm ass, awer net gekacht.
- Lues an d'Kéiser a räisst bis se geschmuel ginn. Säi Salz a Päerd ze briechen a ruffen. Huelt vun der Hëtzt.
- Huelt d'Panéierméis mat der geschmëlzene Botter a rührt ze kombinéieren.
- Botter eng 9x13 Zoll Kasseroll Schlecht a fatz dir de preparéierten Macaroni a Kéisergemeng.
- Top mat de Macaroni a Kéis mam carameliséierte Zwiebelen. Deckt d'Top mat de geschmiedeg Panen a biedt an den Ofen op engem Center Rack.
- Bake fir ongeféier 20 Minutten, bis d'Spëtzt ass goldbraul an d'Kanten sinn héich.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1433 |
| Total Fett | 75 g |
| Gesat huet | 42 g |
| Ungessereiert Fett | 23 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sodium | 1,498 mg |
| Kuelenhydrater | 141 g |
| Diabetesfäegkeet | 9 g |
| Protein | 48 g |