Bubble- a Squeak-Kuchen sinn eng schéi Manéier fir déi charmant genannten traditionellen englesche Geriicht ze déngen, déi normalerweis op engem Méindeg servéiert gëtt mat den Reste vu Sonndesmëttes. All Uebstgeméisse Geméis ginn zesummen zu enger Bratpfanne gesammelt a gekuckt an geschmëlzene Botter fir e fabulous, schmackeg grousse Kuch wéi Mash. De Kuch ass gekacht fir e knabberen, braune Buedem ze kreéieren, d'Mëttelweed a Squidgy. Pop op enger Platte mat lénks iwwer Braten, oder meng Lieblingsstécker, mat engem Spiegelee op Top. Wesentlech fir se richteg Traditioun ze maachen ass eng Puppelbrong vu Braune Sauce wéi HP oder Daddies.
Dir kënnt einfach Äert lénksen Geméis benotze fir de Bléck an d'Wippkuchen ze maachen oder eng Partie vu Kraschen ofgemaachte Potatoen ze maachen an e puer Geméis ze koennen fir et ze addéieren a weider mat dem Rezept ënnertzeginn.
Bubble a Squeak ass och bekannt als Bubble oder Fry. D'Irland Colcannon ass aus Pommes-Crème, Kohl oder Kale an Zwëscher gemaach an ass ganz ähnlech wéi Bubble a Squeak, Dir kënnt och dës Kuche wiisst.
Wat Dir braucht Dir
- 1/2 Kuppelen (fein gehackt)
- Déi verloossene Kartoffel
- All Restmonneg Geméis, Kohl, Schwede, Karotten, Erbéis,
- Bréissel Sprouts , fein gehackt
- Optional: gebakene Bakstécker
- 55 Gramm all Zweck Miel
- Salz ze schmaachen
- Pabeier fir ze schmaachen
- 1 ebd drénken Botter
Wéi et et mécht
- Hëtzt e klengt Ueleg an enger Pan, a futti mat de gehackten Zwëscher. Gidd einfach d'Zwiebel, bis se duerchscheinend awer net brong oder kravt. Wann se nach ëmmer e bëssen eppes ass, ass et gutt.
- Tipp der Kartoffele vu Bakeschaaf a all déi gehackt Geméis aus engem Mëschebeschéck. Huelt den gekeesseten Zigeuner a gr well op. Saison gutt mat Salz a Pabeier. Mashed Kartoffel oppuckt fir ze séissen, sou datt Dir grouss sinn, awer net iwwerdréit.
- Maacht d'Kartoffel a Geméismix zu Patti geformt Kuchen. Kachen op Kichepapier a killen an de Frigoen fir 5 Minutten.
- D'Miel op eng grouss flächende Platt season Saison séiss mat Salz a schwaarzen Pfeffer. Heefegt eng Uewerfläch vum Ueleg an enger grousser Panesch Pan, add d'Botter a Schmelzen. Huelt d'Pattien aus dem Frigidaar, eent vun engem een an d'séiss Mehl ze stéckelen, fir all Säck ze beschneiden an d'Liicht iesst an e puer Mol ze erhéijen (d'Pan oder d'Kuchen net méi nogoen). Salzeg a frësche Buedele fir ongeféier 2 Minutte pro Säit. Drénken op Kichenpapier, da setzen op engem Backpëllen a waarm waarm an engem mëttleren Ofofofen.
- Wiederholen all Mëschung aus.
- Wann all d'Kuch bäriedlech sinn, zerwéieren Iech direkt mat engem gebratene Ee oder Fleesch op Top an vergiesst net d'Braune Sauce.
D'Kuchen sinn och gutt servéiert mat engem kompletten Frühstück, kal an duerno gesi ginn, oder probéieren se an Ärem Kaffi.