Wat Dir braucht Dir
- 1 Kilometer fäerdeg (gerein)
- 1 Stéck Ingeger (1 Zoll, geschält)
- 1 Schläift (fein gehackt)
- 1 kleng Chili Pfeffer (wéi en Cayenne, Thai oder Habanero)
- 1 mëttler Gurbe (geschält)
- 1/2 Zopp Cilantro (gehackt, oder Minzes oder Basil)
- 3 Knuewelek Knobelen (gehackt)
- 2 kleng Chili Peppers (wéi zum Beispill en Cayenne, Thai oder Habanero, gehackt)
- 2 Tablett. Hunneg
- 3 Tablett. Fësch Sauce (asiatesch)
- 3 Tablett. Kalk Juice (mat engem klengen Pulp)
- 3 Tablett. Waasser
Wéi et et mécht
Räis déif de Kéis gutt ënner kale Waasser; fir sécher ze sinn, datt d'Innere vun den Tubak esou propper ass. Dir kënnt d'Haut vum Kéise schmaachen, awer ech maachen et net - ech gär der Art a wéi se kuckt. Slice d'Tubelen an décke Rénger a setze mat.
Bréngt e Potto vu salzegem Waasser (et soll de Goût wéi e Mier maachen) bis zu engem Kachen.
Slice the Ingwer an ganz dënn Bunnen, sou dënn wéi Dir se maacht. Slice de Chiliën an ganz dënn Réng, oder wann Dir eng Habanero benotzt, kleng Knäppchen.
Eng ganz Habanero wäert dat Iessen ganz warm ginn, also brauch ech just d'Halschent wann Dir dës Strooss ass.
Huelt d'Somen aus dem Gurken a schneiden et an dënnen Scheiwen, oder schneiden se op kleng Schlësselen. Jiddefalls ass gutt.
Fir de Dressing ze briechen, de Knuewelcher an d'2 aner Kachele (oder aner Hälschent vun der Habanero) an engem Mörser a Pëllen. Wann Dir kee hutt, huelt alles ganz fein a brong et mat der flaach Säit vun Ärem Kichenmesser.
Füli den Zocker a schloën et an d'Kach-Knuewel Mëschung, oder zielt se mat der Chile-Kalkpaste an enger klenger Schossel. Fuert déi Fëschsoass, Waasser a Kalkjus an d'Rouer gutt ze kombinéieren.
Fir de Kéis ze kachen, drénken et an d'kachen Waasser a lass et et net méi wéi 30 Sekonnen kochen. Ech hu meng Kalamari fir 15 Sekonne kuken. Wierklech. Et ass wierklech just dat laang fir Butchter squid.
Den Salat beweegen, andeems all d'Ingredienten zesummen an eng Schossel servéieren. Dir kënnt de Salat an de Frigo fir bis zum Dag virdeeg ze servéieren, an et gutt ass kal oder bei Raumtemperatur.
Wann ech drénke ginn, schreift ech e schlozt Gewurztraminer oder eng Kalifornier Roussane, wann Dir en Wäin Trinker sidd. Mee ech léiwer e frosty Pilsner oder lager Béier mat dësem Plat.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 270 |
| Total Fett | 3 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 264 mg |
| Sodium | 1,177 mg |
| Kuelenhydrater | 42 g |
| Diabetesfäegkeet | 7 g |
| Protein | 24 g |