Hey, Homebreweren, hutt Dir wësst datt Dir schonn mat dem ultimativen Béier Kraider bruecht huet? Hopp hunn esou en integralen Zutaten vu Béier gewunnt datt et heiansdo einfach ass ze vergiessen datt et tatsächlech e Kraider ass. Déi et ass perfekt fir de Béier ze maachen.
Also, Bréckelen mat aner Kraider bedeit datt déi selwecht Regelen als Houten applizéiert ginn, oder?
Ma, nee, net wierklech.
Experimentéiere mat Kräuter
Kuckt, all Kraider huet eng eenzegaarteg Mëschung aus Geschmack an Aroma Charakteristiken.
Zum Beispill, schwätze mer vu minte fir eng Minutt. Wann Dir nach ëmmer frësch Mënz gewuess ass fir a mëttes Tee ze benotzen, da hutt Dir geléiert datt dee Mines bësse bitter kënnt wanns du an Waasser waart ze laang. D'Fro fir frësch Mënz ze kachen huet eng Rei verschidde Effekter. Déi bescht ass eng wonnerbare ausgeglach Heeg. Dat Schlëmmst ass eng schrecklech adstrendéierend a bitter Flëssegkeet déi kaum fir de mënschleche Konsum passen.
Dëst ass wéinst vill Kraider, och Minette, Basil, Rosmarie, Lavendel, Salbei a sou weider, perfekt an hir originell Form. Awer wann Dir Cook mécht - "Kachen", Homebreweren ze liesen - si iwwer eng ausgedehnter Zäit ze behalen hir Bäitrag zu dem Schlussprodukt. Déi delikte Aromen a Goûten, déi dës Kraider charakteriséieren, gi gekacht. Dës Elementer vun de Kraider si ersat duerch Bitter, oder méi schlëmm, adstringende Charakteristiken vun der Planz.
Also, et gëtt eng Fro vum Zäitpunkt. Dëst ass wou ee Teppe preparéiert ass lehrft.
Wann Dir e speziellen Kraider oder Gewierz a Gedanken hutt, probéieren ech e Kraider ze bräacken, ier Dir an de Prozess vum Brong Bier kënnt.
Ee Téi mécht einfach. Wann mir vun engem besonderen Kraider schwätzen, fanne just d'Kraider a waarm Waasser fir e puer Minutten just wéi Dir e regelméissegen Tee géift. Wann Dir e Gewier wéi d'Muskat oder den Zimt berücksichtegt, ass et gutt ze experimentéieren mat ënnerschiddlech Mounts vun der Zäit.
De Punkt hei ass fir ze regelen, wéi eng Zäit vun der Hëtzt vu Brécke Resultater a wat Aromen a Goûten. Wann Dir fannt, datt Äert Kraider nëmmen e Kuerzaarbecht fiert da léisst d'Blieder just virun der Kockel ofschmaachen, nëmmen ze laang genuch fir se pasteuriséieren, da zitt se eraus, wann se an d'Zäit vun der Zäit hunn, déi Dir agefouert hutt. Natierlech kënnt Dir se matenee verbannen oder se an enger Muslim Beutel setzen; Homebrew Verséchergeschäft verkafen dës fir Keller a Hopfen.
A all dat ass et fir mech en Fan of Téiz. Mat Téi kënnt Dir mat verschiddenen Aromen a Aromen experimentéieren, ier Dir eigentlech engagéiert huet fir d'Brouh. Dir kënnt mat engem Téi gi fir ze bréngen oder e Brouche kaafen, wat den Stil entsprécht wat Dir fir Ärt Final Rezept brauchs.
Choix vun engem Beer Stil
Elo kënnt d'Spaass Bit: Choix Bier Choix. Et gi vill, fir ze wielen an wann Dir e Stil benotzt, fir mat Kräider ze bréngen, ass et besser fir Partnerschaften ze fannen déi gutt zesumme schaffen. Wann Dir esou abstrakt Gedankungen den Kapp drëcht, fannt Dir Partenariater déi an der Nahrungswelt sin. Zum Beispill Schockela an mëtt goën zimlech gutt, richteg? E schnelle Bléck an der Séissegkeet vun Ärem Liewensmëttelgeschäft wäert bestätegen, datt dëst eng populär Kombinatioun ass.
Gitt e gudden Rezept fir eng séiss Mierstrooss mat Schockelaangstoen a gitt op d'Aarbecht. Awer net sécher? Dann fuerder e gudden séiss Stout op Ärem lokale Béiermarkt, huelt e puer Mëtte a kucke wéi se zesummen goen.
Wann Dir de Kraider oder Gewier wollt de wierkleche Stäre vun der Schauspiller sinn, anstatt e Kompliment zum Béier ze wielen, wielt e Stil, dee liicht op de Goût ass wéi amerikanesch Weess oder blass Lager. Selbst eng kleng Kraaft vum Kraider, déi dës Stile agefouert hunn, géifen vergiessen.
Brewing mat Kräuter kënne grouss Spaass sinn an e Wee fir eng ganz nei Dimensioun fir Är Homebrew ze addéieren. Erënner dech nëmmen zwee Saachen. Déi éischt ass och d'Kardinolstrooss vu Bréiwer, bloost gutt bleiwen! Vergewëssert Iech datt Dir d'Kraider bis zum Kock ze addéieren fir se ze pasteuriséieren. Dir wëllt net e Sprig vu Basil brong Wildheil an d'Fermenter aus dem Gaart bréngen. Déi zweet ass, verännert se net.
Vergewëssert Iech Äert Experimentéiere mat den Téigele fir de gudde Balance vu Aromaen a Aromen aus dem Kraider ze kréien.