A Bafat ass e waarme, tangier Mangaloreesche Curry. Sidd Dir dës Basis Pudder fir Iech gemaach, kënnt Dir et an verschiddene Platen benotzen! Op engem klengen, trockenen loftt Gefriër / Container op enger kille, trockener Plaz gespaellt. Idealerweis, bafat masala sollt net méi wéi ee Mount gespäichert gi wéi et seng Potenz verléiert.
Dëse Rezept mécht genuch Masala fir ongeféier 10 Kilo / 22 lbs Fleesch / Fësch ze kachen. Gitt net alarméiert d'Quantitéit vum Chili am Rezept, well meeschtens ass den net-sou-waarme Kashmiri Chili deen fir d'Faarf benotzt gëtt!
Wat Dir braucht Dir
- 500 g. Kashmiri roude Chilies
- 10 g. drëschen rout Chilies
- 10 Tbsps. Käranderker
- 5 Tabletter.
- Kummeräcker
- 1 Tablett. Natiounen
- 3 x 2 "Stéck Zimt
- 2 Tbsps. Päfferkären
- 2 Tablett. schwaarzt Mardebau
- 1 1/2 Tablett. Kukmir
Wéi et et mécht
- Heefeg en schrëftde Pan oder Wëllschwäin op mëttlerer Hëtzt. Huelt d'Chilischi (béid Zorte) op et a brŽnst 2 bis 3 Minutten, rëfte oft. Vergewëssert Iech datt d'Kichen gutt gelëtert. Fuert aus der Pan.
- Loosst all d'aner Zutaten op der Wénkel zesummen - ausser de Kärrmer Puder - a braten 3 bis 4 Minutten, rëfte meeschtens. D'Gewierzer ginn aromatesch ginn wann se gemaach ginn. Huelt vun der Hëtzt a mëscht all Zutaten zesummen an enger grousser Schuel.
- Schlecken se e bëssen an enger Zäit an engem klenge, trocken Kaffisschleifer. Sot all Batch an eng aner Schuel wéi Dir schleift. Wann Dir d'ganz vill Spice gemoolt huet, musst de Puder gutt vermëschen.
- Loosst Iech an e propriéisen, trockenen Ion / loft-enge Container an an enger kille, trockener Plaz späicheren.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 18 |
| Total Fett | 1 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 38 mg |
| Kuelenhydrater | 3 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 1 g |