Ech wollt dës Suppe fir ëmmer perfekt maachen, an ech hunn keng Ahnung wat hat mech ophalen. Avgolemono ass d'Hühnensuppe vu Griechenland, an wéi mir wëssen, zimlech all Land huet hir Versioun vun Troupe Suppe-Soup - dat ass déi griechesch. Griichesch, Avgolemono heescht Ee Kriibs (wat Dir Är Mammesprooch studéiert hutt, wann Dir wësst, Dir maacht Iech bei Iech "Ah, dat mécht Sënn.").
Während dem Kachen de roude Poulet an der simmering Bouillon fiert extra Reicht vu der Suppe, kanns du och nach dëst nächste Kéier denken, datt Dir extra neutral geschmackten Huhn op der Hand hutt, vläicht vun engem Rotisserie oder geréischtem Poulet. Just addéiere sech ongeféier 6 Tafelen zerzaubten oder roude gekachten Hënn mat der gekachte Rees.
Wann Dir grad de waarme Bouillon op d'Ee gemëscht gëtt, wat et mécht, d'Eeër ze verbrennen. Wann Dir d'Eeegmëschung ze addéieren op d'Topf all op eemol, och wann Dir séier séier séier gefeiert hutt, da géifs nach ëmmer mat gekachten Eeër zevill zielen, déi d'Suppe markéieren (op puer Suppen, dat ass wënschenswäert - iwwer d' Ee-Suppe Suppe e chinesesche Restaurant). D'Heissflëssegkeet an engem luesen stännegen Haaptmëss fir déi Eeër ze addéieren, während dru geschafft all d'Zäit, verdankt d'Ee, awer éiert se vu Scrambling. Wann dës Mëschung déck an glat ass a waarm ass, kënnt Dir et an d'Zopp zerwale loossen an et einfach den ganzen Dëse Pot vun der Avgolemono Suppe zitt.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Olivebierg Olivenueleg
- 1 Coupe gehackte Ënn
- 8 Téi Huewen
- 4 Frittlos Haut Hënn Brust, geschnidden (ongeféier 2 Pond)
- 2 ½ Téi preparéiert Reis
- 4 grouss Eeër
- ½ Teller frësch Zitrounejus
- ¼ Schwaarzgemeng frësche Péitert
- ¾ Tauscher getrëppelt hunn, entworfert
Wéi et et mécht
- An engem groussen Zopppott oder hollänneschen Uewen hëlt d'Olivenueleg iwwer mëttlerer Hëtzt. Füidd den Zwiebel a Saudé fir ongeféier 5 Minutten bis se liicht golden. Huelt de Bouillon an hëlt d'Hëtzt op héich. Brote de Bouillon e Simmer.
- Huel d'Hëtzt bis Mëttes niddereg, an de Buedem bei engem Zëmmer ze halen, d'Hënn Brust briechen. Kuckt fir 5 Minutten bis d'Huebee meeschtens gekacht ass. Füügt gekacht Orzo.
- An engem mëttleren Schossel, schloën d'Eeër a klappe dann an de Zitrounejus. Schrauwen drénken, fir d'Ee ze vermëschen, während Dir an enger louscht vun der häerzer Bouillon vum Dëpfer gedréckt. Drizzle an engem aneren Wäschbecher, räisst d'Zäit laang, dann iwwerhëllt d'héiche Ee-Zitrongmëschung erëm an den Dëppe wéi dir et dobausse fillt. Bréngt eng Simmer iwwer mëttlerer Hëtzt.
- Stier an der Péiterséilech an Erbär an zréck an e Somm. Serve waarm.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 602 |
| Total Fett | 27 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 11 g |
| Cholesterol | 277 mg |
| Sodium | 1,139 mg |
| Kuelenhydrater | 34 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 53 g |