Agua de Tamarindo oder Tamarind Water ass eng vun den allgemengsten an deeselwechten Agua frescas an allen Mexiko. Den erdoene séissen an séissen Aroma - mat senger definitiv sprëtzender sauerer Note - ass haaptsächlech op engem waarmen Dag.
Obwuel Tamarind selwer gebuer an Afrika ass a meeschtens an indescher Kichen benotzt gëtt, ass Tamarind Water e populär drénke meeschtens an Lateinamerika. De Goût ass sou beléift datt kommerziell produzéiert Tamarind-Getränker drénken (puer karbonéiert, anerer net) si meeschtens fonnt, virun allem de Marke Morris Morris Mexicos.
Déi rustesch schottend a ganz astringent Fruucht vum Tamarind ass e Puppel mat e puer Somen, déi ëmgeleet vun Pulp. Et ass d'Pulp mat Waasser a Zocker gemëscht, déi benotzt gëtt fir dëst frëscht Getränk ze maachen. Obschonns fäerdeg Tamarind Siropen a Zille vun Tamarind Paste bei villen spueneschen a asiatesche Geschäfter fonnt ginn ass, ass et eppes Sinnes zefriddestellend ze maachen fir de Getränk vu Gekricher ze maachen - dat heescht et mat de getrockenen Schopen selwer.
Wat Dir braucht Dir
- 15 getrockene Tamarind Stängel
- 2 Quarts (2 Liter) Trinkwasser
- 1 Taass Zocker (korrigéiert, wäiss)
Wéi et et mécht
- Bréngt d'Halschent vum Waasser (ongeféier engem Quart) op eng Kach an engem grousse Kockel iwwer héich Hëtzt.
- Während Dir waart op de Waasser fir ze kachen, preparéieren d'Tamarind pods: d'spraschäteg äusserst Hellegkeet ze entfernen a rullt wéi vill Strings wéi Dir kënnt; d'Shell an d'Saiten verwéckelt.
- Nodeems d'Waasser op e Walder kukkt, fuere se aus der Hëtzt an de internen Deel vum Tamarind an den Zocker am Waasser. Loosst d'Tamarindë fir ca. 1 Stonn a 30 Minutten daucht.
- D'Waasser gëtt ofgekillt. Fänke vu Fanger aus fir d'houf Tamangindë Saanen auszetauschen an déi rescht Saiten ze entfernen; verloosse si.
- Plaz d'Flëssegket an d'blouf Pulp bei engem Mixer a verfollegen, bis de Pulp ass voll am Waasser gemengt.
- Fëllt d'Liquidatioun duerch e Wäschmaschinn, wann Dir wëllt, oder loosst et Pulpien.
- Gitt Är lecker Agua de Tamarindo zu engem Kréch, dobausse de Rescht vum Waasser, a kale bis këllt. Serve iwwer iis, wann Dir wëllt.
Notizen op Agua Fresca de Tamarindo
- All d'Quantitéiten an dësem Rezept sinn ongepaff ginn a ka geschmaacht ginn. Méi Waasser mécht wann Dir e manner konzentréiert Getränker wëllt benotzen, manner Zocker benotzen, wann Dir méi Tart ass.
- Dréckt ee séiss Kalk oder zwee an dengem Kranche vun Agua de Tamarindo fir e extra Schlagzort.
- Och den am wäitste stressegsten Tamarind Waasser befaasst e Feststoff hunn sech am Uewerpapp vum Kroun nidderzeloossen, also ëmmer rousen ze servéieren.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 25 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Kuelenhydrater | 6 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 0 g |