Huelt d'Wär op Sauwen a Dipsen op
Aji amarillo , wat als gelb Chili ass, ass eng orange Hot Chili Pepper benotzt extensiv an der peruvianescher Kichen. Et ass en essenziell Gewierzbestanddeeg an Zosen a Zoppen, déi sech op eng grouss Zuel vu Perwianer Kaffiskichelcher erënneren, a knapps alles wat déi aner Peruaner kochten.
D'Amerikaner si mat Klacken, Jalapenos, Poblanos, Anchos an nei mexikanesche Chiliele vertraut. Mee aji amarillo ass relativ onbekannt an den USA.
Kuck dës Kriibs kennen ze léieren, déi gebaut ginn an Südamerika an hunn e subtile, awer ganz kierperlech Aroma.
Aji amarillo Chilien sinn net einfach an de Vereente Staaten ze fannen, awer wann Dir se kaaft wëllt, kuckt an Perwesch oder Meksikanesch Mäert oder op der Sich online. Si kommen frësch, Konserven, als Pasta oder getrocknegt.
Wéi wuessen d'Aji Amarillos
Et gi einfach Aji amarillo Chili - déi Somen sinn online verfügbar, an d'Planzen brauchen déi selwecht wuessen Bedingungen wéi aner Hot Pepper - dat heescht, waarm Summertemperatur.
Aji amarillo (Capsicum baccatum ) gleeft an USDA Plant Häreiness Zonen 5 bis 12. Germinate aji amarillo Samen an der Géigend vun enger Fënster mat helle Sonnenschein oder an engem Treibhauseuewen, bis all Drohungen vu Frost an Ärem Stand sinn. Sow d'Offer Planzen ëm e véier Zoll Téi an der voller Sonn. aji amarillo mécht am Besëtz zu engem neutralen Buedem, kann awer e schwäche alkalesche Buedem toleréieren. Gitt d'Planzen moderéiert Waasser während der allwëllegen Saison.
Dës Planzen kënnen 5 Féiss vergréisseren. All Planzert gi mat ongeféier 40 Chilies, déi d'éischt gréng sinn a lues orange weih ginn, a si si reift. D'Reifung dauert ongeféier 120 Deeg, also Gedold ass eng Tugue an dësem Fall. Dir kënnt d'Chilien benotzen wann se reift oder trocken fir se spéider benotzt.
Dir kënnt dës Chilien an engem Planzer op enger Plack oder Patio wuessen, souwäit den Raum d'reife Héichheeten vun de Planzen anhuelen kann an d'Plaz ass voller Sonn.
Gemeinsam Verzeechnes vun Aji Amarillo Chilies
Dës Chilië sinn e bal ongeplangt Zutaten an gréngen an orange Saugen aus Peru. Orange Hot Sauce gëtt an enger breeder Palette vu Platen benotzt, dorënner Fleesch, Fësch, Gefligel a Geméis an och als Dip fir Fritten an Chips. An anere Wierder, mat nëmmen iwwer alles. Et ass mat Kéis, Mayonnaise, Chili oder Ueleg a Chili gemaach, jee no dem Rezept.
Aji amarillo Chili sinn e Haaptinhalter vun der populär Ënner-Chili-Relioun, dat ass eng Kombinatioun vun aji amarillo Chili, roude Zwiebel, Limettenjus an Koriander oder Péiters.
Peruvian Rezepter Aji Amarillo
Papa a la Huancaina (Kartoffel mat scharfen Kéiseseess)
Peruvian Stierfriess Beef - Lomo Saltado
Causa Rellena - Giel Kartoffel mat Huhn