ABC Kitchen Inspiréiert Kabocha Squash a Goat Cheese Toast

Dësen oppene Sandwich stoungen op der ABC Kitchen an New York City. Si enthält saisonal Kabocha- Kaffi mat Zimt mam Eegenaart gemëscht an e klengt Hunneg, fir seng natierlech Nahrung ze erhéijen. Ziemen Kéise bréngt en extra Pëllen vu Feurheet, während d'frësch Minze alles erauskënnt mat sengem kierchleche Gutt.

Och wann de Kabocha Kürbis recommandéiert ass, kënnt Dir Äert Rezept mat Butternot Squash a Yam'en probéieren an et ass och e lecker.

Wat Dir braucht Dir

• 2 Téicher vu Kabocha Kaffi (getest an gehackt)
• 1 1/2 Tess. Rice Wäin Essig
• 1/2 Tsp. Salz
• 1 Zich am Zëmt
• 3 Tsp. Hunneg
• 3 oz. Geesskéis (zerbriechelt a Raumtemp)
• 1 Zoppeläffelen. frësch Mënz (gehackt)
• Salz a Pabeier, fir ze schmaachen
• 1 grousst Stéck décke Brout (Sourdough)

Wéi et et mécht

1. Kommt beim Kachen vum Kabocha-Kaffi mat dem Esseg ze briechen, bis et al dente ass a gëtt eng Gabel einfach duerchgespillt; 15 bis 20 Minutten.
2. Den Kachkadeg verdrängen, e bësse Waasser ofgefälle reservéieren a Salz, 2 Teaspullen vum Honig z'iessen a mat engem Zong aus Zimt.
3. Mat Hëllef vun engem Handmixer gëtt d'Kachkéiser gemengt bis eng grouss Choun iwwer déi entwéckelt ass. Wann Är Mëschung ze déck ass an net miwwelt gëtt, gëtt et kleng kleng e bësse méi kleng wéi de Kasseréck Waasser an d'Gemeng zréckzebréngen an se sécher ze seasonen d'ganz Saach mat Salz a Pärp.

1. Niewt dem Päerd de Brot a schmieren op eng Ziegenkéis. Wann de Geessekes handelt et nëmmen zerbrieche, dat ass ok; Gitt duerfir ze sëcher, datt se et iwwer de ganze Sandwich ze verdeelen. Denkt drun, mir wëllen alle Baken perfekt sinn!
2. Schmaacht sech op der Kaboch-Mëschung an uewen mat engem Dréisch vun der richteger Hunn.
3. Zweetens ginn d'Mines an e puer Risse mat frëschem Pfeffer a Flakelen vum Meersalz.
4. Slice an der Halschent a servéieren direkt.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	585
Total Fett	24 g
Gesat huet	15 g
Ungessereiert Fett	5 g
Cholesterol	53 mg
Sodium	2,122 mg
Kuelenhydrater	70 g
Diabetesfäegkeet	6 g
Protein	26 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)