D'Milch soup ass gemein wéi Poles (zupa mleczna), Tschechen, Ungarn (Tejleves), Lithuaniër (pieninės sriubos), Ukrainer (sup molochnyy), Russen (sup molochnyĭ), an anerCentral a Osteuropäer.
Et ass ëmmer hei waarm fir e Frühstück oder als liicht verdéiierbare Miel fir déi Krank. Si waren an der polnescher Mëllechstrooss (Bar mleczny) an der kommunistescher Ära.
Ënner Baueren, Mëlelbecher war eng Mëttel fir d'Kéiersmol ze benotzen, déi net duerch Kéiers oder Kräfteverhältnisser an Kéis, Botter oder Botter gekuckt ginn konnt.
Haut ass et en universelle Komfort, deen oft mat Nuddelen, Brot, Rice, Gerberei, Farina, Hirse oder Kartoffel servéiert gëtt.
Wat Dir braucht Dir
- Basis Milk Soup
- 4 Taass Mëllech
- 2 Téi preparéiert oder
- Ee Nuddelen
- 4 Equipen Botter
- Salt fir ze schmaachen
- Zocker fir ze schmaachen
- Séiss Mëllech a Poured Noodles (Lane Kluski na Mleku op Polnesch)
- 3 Séisspuere Allgemengen Miel
- 1 grousst Ee
- 1/8 Eeelste vu Salz
- 4 Tauchen koch Mellech
- 4 Equipen Botter
- Salt fir ze schmaachen
- Zocker fir ze schmaachen
- Séiss Mëllech a Grated Nudelen (Zacierki Jajeczne na Mleku op Polnesch)
- 3/4 Coupe
- all-purpose Miel
- 1 grousst Ee
- 1/8 Eeelste vu Salz
- 4 Tauchen koch Mellech
- 4 Equipen Botter
- Salt fir ze schmaachen
- Zocker fir ze schmaachen
- Mëllech Zopp mat Farina (Kasza Manna na Mleku op Polnesch)
- 3/4 Couck ungekaaft Farina
- 1 Coupe Waasser
- 1/2 Dritt Mëllech
- 1/4 Eeër Salz
- 3 Becher Hot Milk
- 4 Equipen Botter
- Salt fir ze schmaachen
- Zocker fir ze schmaachen
- Mëllechsuppe mat Millet (Kasza Jaglana na Mleku op Polnesch)
- 1/2 Kaffelwaasser
- 3 Taass Kéiss Waasser
- 1/4 Eeër Salz
- 3 Becher Hot Milk
- 4 Equipen Botter
- Salt fir ze schmaachen
- Zocker fir ze schmaachen
- Mëllech Zopp mat Oatmeal (Płatki Owsiane na Mleku op Polnesch)
- 2/3 Couck Kaffemedel
- 2 Taass Kälte Waasser
- 1/4 Eeër Salz
- 3 Becher Hot Milk
- 4 Equipen Botter
- Salt fir ze schmaachen
- Zocker fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Basis Milch זוf: Plaz 4 Téi Mëllech a 2 Téi Kaarte oder Reis Nuddelen am Kasseroll. Wärme ze kachen. Serve mat 1 Esoupe Botter an all Schéi a Salz a / oder Zocker fir ze schmaachen.
- Séiss Mëllech mat Uelegpavillon: Mësst 3 Miwwel Miel Miel, 1 Ee, an 1/8 Lientlech Salz bis Glacen a Griicheland. Wann ze ze déck, fatzt e klengt Mëllech. Place 4 Téi Mëllech an engem Kasseroll a bréngen fir ze kachen. Géi Nuddelen ganz iwwer d'Uewerfläch an engem dënnen Stroum. Dréckt onverännert an zréck an e Séissegkeet. Deckt, reduzéiert Hëtzt a gitt 2 Minutten. Serve mat 1 Esoupe Botter an all Schéi a Salz a / oder Zocker fir ze schmaachen.
- Séiss Mëllech Soup mat geriewten Nuddelen: Mix 3/4 Kaffemehl mat 1 Ee a 1/8 Lientel Salz bis e steife Ball vun Teigsformen. Wann et ze crümeleg ass, add een e bësse Waasser. Gitt séier op e lues geschmollt Schneideplat, sprëtzen mat Miel, sou datt d'Nuddelen net zesummen klappen. Place 4 Téi Mëllech an de Kasseroll a bréngen fir ze kachen. Spritt d'Nuddelen an d'Mëllech zréck a bréngen d'Kach op. Hëtzt verréngert, ëmfaasst a gitt 5 Minutte. Serve mat 1 Esoupe Botter an all Schéi a Salz a / oder Zocker fir ze schmaachen.
- Séiss Mëllech Soup mat Farina: Mix 3/4 Téi ongekäfert Farina, 1 Tack Waasser, 1/2 Téi Mëllech an 1/4 Teelöffel Salz an engem Dëppe. Kachen a kachen, verdecken, reduzéieren Hëtzt a simmer 15 Minutten. Wann ze ze déck, add een kleng kachen Waasser . Hei waarm Mëllech. Serve mat 1 Esoupe Botter an all Schéi a Salz a / oder Zocker fir ze schmaachen.
- Mëllech Soup mat Hirse: Mëscht zesummen 1/2 Téi Hirse, 3 Kuppel killen Waasser an 1/4 Teelöffel Salz an engem Kasseroll. Bréngt ze kachen, ze verdeelen, d'Hëtzt reduzéieren a säint 20 Minutten oder bis d'Offer. Drain a kombinéiere mat 3 Becher Hot-Milk. Serve mat 1 Esoupe Botter an all Schéi a Salz a / oder Zocker fir ze schmaachen.
- D'Mëllech gespaart mat Héichwaasser: Mi virdrun 2/3 Couck Kaffemakelen, 2 Kuppel killen Waasser an 1/4 Teelöffel Salz an engem Kasseroll zesumme mixen. Bréngt ze kachen, ze verdeelen, d'Hëtzt reduzéieren a gitt 10 Minutten oder bis d'Offer. Kombinéiert mat 3 Taucher waarme Mëllech. Serve mat 1 Esoupe Botter an all Schéi a Salz a / oder Zocker fir ze schmaachen.