Kënnt Dir Wäisswein am Frigo?
Wann Dir léiert a gutt Wäiner kaaft, wësst Dir wahrscheinlech schonn datt et richteg a falsch Weeër fir Äert Wäin ze speichern. Schaffen oder Auswielen vum richtegen Lagerungssystem kann oft garantéieren datt e Wäin seng Nues a Goût hält. De falsche Choix kann awer e permanente Schued am Wäin erofhuelen.
Allgemeng Tipps fir Wënzer ze speichern
Et gi verschidde Prinzipien ze bewäerten wann Dir geléiert wéi Dir Wäin am allgemengen spezialiséiert kaafen : halen et cool, halen et donkel, halen se ëmmer.
E puer aner Rotschléi:
- Zil fir eng zimlech feindlech Gebitt (ronn 70% wann et méiglech ass)
- Vermeiden Temperaturen ënner 45 Grad a méi wéi 70 Grad
- Wann Ären Wäin natierleche Korken huet, hält d'Flasche flaach sou datt de Kork fein ass
All dës Reegelen si fir all Wäiner. Awer wann Dir d'Spär erfëllt fir Wäisswäiner, d' roude Wäiner , d' Sekt an d'Wäiner a verstäerktene Wäiner, fannt dir dëst e bëssen ënnerschiddlech Temperaturen an dauernd Spezifikatioune kënnen e wesentlechen Ënnerscheed zu der Performance vun der Wäin, der Post-Lagerung.
Wat fir Temperature ass besser fir Wäiner ze speichern?
Ideal Lagerungstemperaturen fir wäiss Wäiner falen an der Temperatur vu 45-50 ° F, déi bequem an den Parameteren vun der recommandéierter Serviettemperatur vu 48 ° F fir wäisse Wäin behalen. Wann Dir awer e Roude- a Wäisswein gesammelt hutt, ass e cool 55 ° F e glécklech Temperaturmedezin, deen d'Zorten vu Wäin fir laangfristeg Spuere genuch ausmaachen.
Ass et OK fir Wäiss Wäiner op der Kiche?
D'Fro vu Wuesswäin an engem normalen Frigo gëtt oft benotzt. Vergiess datt Äert Kiche Frigoen am meeschten wahrscheinlech bei 35-38 ° F klëmmt, wat méi killt ass wéi en normale Wäinverkéier. Dës käschte Kéiers setzen Är wäiss Weine fir Risiko fir hir vibrant Gouten zesummegestallt direkt aus a verloossen den Wäin, dee flaach op der Nues a flavorlos op de Gaast ass.
De typesche Kiche vum Kukken hält e relativ héicht Maschinn, deen eng konstante Vibration iwwer d'Unitéit verursacht. Déi laangfristeg Schwéngung ass e kontroverse Feind vum Wäin.
Wéi laang sollt ech Wäin wuessen
Déi grouss Majoritéit vun de wäiss Wäiner (a rout Wäiner fir dës Matière) sollen an 2-3 Joer verbraucht ginn. Am Allgemengen sinn déi meescht Massenmarkt Wäisswäiner frëscht op Verëffentlechung a sinn am beschten sou wäit wéi hire vintage Joer wéi méiglech opgemaach.
Wou ech meng Wäiss Wäin bäibehalen
D'Wäinregulatioun huet vill Problemer fir vill Kulturen an deene leschten Joëren. Al Griichen hunn den Hunn addéieren fir Verdierper ze vermeiden, a spéider hunn d'Europäer hir Wäiner mat Brandi festgehal. Dës Efforten waren erfollegräich, awer natierlech verännert si d'Kompositioun a de Goût vun de Wäiner radikal.
Glécklech, haut hu mer eng Rei verschidde Méiglechkeete fir Wäin ze speichern, aus dem wirtschaftlechen, käscheg Keller bis op déi einfach verfügbaren Wäschkriifereinheeten a klimatiséiertem Wäinschrank, bis hin zu engem vollgebrannte Keller. D'Auswiel fir Äre Wënten hänkt vun Ärem Budget an de verfügbaren Raum of, hänkt vun der Wënzerstockung vum kille, donkel, nach ëmmer an an der Géigend ze halen. Dir fannt Är Wäiner präsentabel wann et Zäit ass fir ze servéieren.