Tipps fir d'Beste Resultater Wann Dir Fruucht droegt
Getrockene Äerdbieren si phantastesch op Müsli, als knuspuers Imbiss, oder als Deel vun engem Trailemix Mëschung aus gedrockene Fruucht a Nëss. Strawberries halen hir Färde wann se ouni Sauerstoff eideliséiert sinn (am Géigesaz zu Äppel, Béi, a vill aner Fruits).
Denkt drun datt Ärt getrocknete Erdbeeren nëmme wierklech wierklech lecker si wann Dir mat guddem frësche Fruucht beginn. Mat Erdbier, dat heescht frëschen Aroma an e staarke Burst vu Goût, wann Dir dech bëssche kënnt.
Obwuel den Supermarchégrouf erwaart all Joer sinn, sinn déi bescht an no bei Iech gewuess a sinn normalerweis an der Saison am Fréijoer an am fréie Summer.
Wäiss a Hull d'Äerdbieren
Wäermt d'Erdbeeren a léisst se et e puer Kilometer an eng Kolonn erof goen. D'Scheff a Kompost oder d'Héichwaasser (d'gréng Stécker) entlooss.
Trice d'Strawberries
Slice d'Äerdburen am Kräiz oder iwwer d'Säit uewen. D'Direktioun, déi Dir se Stécker ass manner wichteg wéi d'Dicke. D'Stécker musse ganz vun der selweschter Dicht sinn oder se wäerte net egal sinn. Zil fir 1/8 bis 1/4 Zoll Dikrech Scheiwen.
Arrangéiert de geschnittene Berrien op den Dehydrator Schachtel
Gitt d'Erdbeiseschnitten op den Dehydratrounen sou datt et mindestens e halleft Zelle vum Raum tëscht de Scheiwen ass.
Slawen de Strawberries
Set d'Temperatur vun der Dehydratioun op 135 F / 57 C. Et hëlt 8 bis 10 Stonnen, fir d'Erdbeeren ganz voll ze trocken; 10 bis 14 Stonnen wann Dir wëllt datt se knusprech ewech wéi bëssen.
D'Stécker mussen sech ganz séier dru frësch maachen.
Cool de gedréchent Frukt
Dir wäert net komplett si sécher, ob d'Erdbeergeschmocke volldehteg sinn bis se gekillt hunn. Den Dehyddrator ausmaachen an opzemaachen. Loosst d'Äerdbiller kille fir 20 bis 30 Minutten.
No der Ofkillungsperiod gëtt eng vun de Fruuchtstécker an der Halschent briechen.
Et sollt keng sichtbare Feuchtigkeit laanscht der Uewerfläch vum Paus sinn. Vill Leit genéissen Trocken Erdbeeren vun enger knuspereg trockenem, anescht wéi d'hartär Textur, déi meeschtens getrocknet Äppel oder Biren ass .
Condition the Dry Strawberries
Och no der Stroossbunnen sinn d'Dehydréit geheien kann et nach ëmmer Restméichfeier an der Fruucht sinn, déi Dir net fillt. Dëst sollt net genuch sinn fir d'Fruucht ze verhënneren datt séch konservéiert a schimmel sinn. Awer Dir hutt e gudde Goût, e besseren Produit wann Dir dat wat "Konditionnement" genannt gëtt.
Gitt d'getrockene, gekillte Fruuchtstécker an d'Glasfässer, füllt just d'Gären iwwer 2/3 voll. Deckt d'Glas. Schlues d'Gären e puer Mol am Daag fir eng Woch. Dës verdeelt d'Fruuchtstécker wéi och all Feuchtigkeit déi se ëmmer nach enthalen. Wann eng Kondensatioun op den Seiten vun de Guergen kënnt, da gëtt Är Fruucht net gutt genuch genuch an et muss e puer Stonnen am Dehyddroft zréck goen.
Wann Äert getrocknde Erdbeeren konditionéiert sinn, späiche se a loftdérege Container aus direktem Licht oder duerch d'Hëtzt. Et ass okay, d'Griich hei op dësem Punkt ze füllen: de 2/3 voll war just fir d'Konditiounsphase, wann Dir misst d'Stécker ronderëm schüren.