Wëllt Dir d'Iddi fir Äert Zänn an eng zolitt, saftbar a stéckvoll Kaffi ze verbannen, déi wierklech Fleesch ass? Dann ass dëst populär Türkesch Rezept mat rout Lentillen a Bulgur perfekt fir Iech, besonnesch wann Dir e Vegan oder Vegetarier sidd.
An der Tierkei ginn dës Offeren als "mercimek köftesi" (mare-juh-MEK 'kuf-tay-SEE' genannt). Si ginn kal wéi eng Vulkart oder "Meze" oder als Fangerhutt bei sozialen Versammlungen. Si si super fir Parteien, ganz einfach an net deier.
Dir kënnt en Dag oder zwee viru vläicht ze maachen wéi se e puer Deeg am Kühlschrank gutt späicheren. Tatsächlech sinn déi méi laang d'Kaffi roson, de léifsten si ginn.
Déi perfekt Party Iessen
Fir Är nächst Partei stack esou vill vun deene laange ronnen Fleeschbäll op enger Platt wéi Dir kënnt e Kribbelen fir Äert Buffet-Dësch addéieren. Dir sicht de Kaffi vu Fleeschbäll esou schnell wéi Äert Gäscht ronderëm.
Make It An Interactive Snack
Fir de Gespréich ze kréien, kënnt Dir extra Romaine Saldo a puer Zitrounepläng op der Säit fir méi interaktiver Spaass addéieren. Hutt Är Gaart e Meekühlen am Kapp an de Kappbecher setzen, op e puer Zitrounejus kräischen an se an de Mouch oppassen. Wann se ee verspriechen, kënne se net ophalen.
De bescht Deel iwwert dës Fangerhëllef ass dat gutt fir Iech. D'Fleeschbäll ass Fettgefäeger, dir Protein a Glasfaser aus de Lentillen, gesond Karbelen aus dem Bulgur, a grad genuch Gewierz aus den gréngen Zwiebel a Puder, fir dës Déieren den perfekte Aperitif oder Zëmmereel ze maachen.
Dir kënnt e puer "mercimek köftesi" fäerdeg sinn am Kältekuerf fir beschäftegt Deeg. Et ass einfach, e puer an de Mond ze wackelen wann Dir op der Ronn ass. Zwee oder dräi Fleeschbiller sinn genuch, fir Iech voll ze zillen an zefridden.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Rëndelbecher rout. Linsen
- 5 Taass Wasser
- 1 1/2 Tupfen fine bulgur
- 2 Dëschstéck Pâtisserie
- 2 Icedampen séiss roude Päppchen Paste
- 3 Teaspiller Salz
- 1/2 Teelöffel schwaarz Pärp
- Pinch vu Zocker
- 1 Eeërbecher heesche roude Pfefferegelen, méi oder manner fir ze schmaachen
- 1 Faass vu gréngen Zwiebelen, gereinegt a gehackt
- 1 grouss Äussert italienesche Péiters, bléift nëmmen déck Stängel aus, e Feier gehackt
- 1 Olivebierg Olivenueleg
- 1 Zessellier Zitrounejus
Wéi et et mécht
- Als éischt gitt d'roude Lentillen an engem Drot Mesh-Wäermt, bis d'Waasser riicht kloer ass. Linsen de Lentelen op eng grouss Kasseroll a fëllen d'Waasser. Haalt d'Hëtzt op héich an bréngt e Kach.
- Soubal d'Waasser klëmmt, d'Panne lassgekelt, déi de Deck verlooss huet, d'Hëtzt reduzéieren an d'Lentiller erwierken bis se ganz zë brengen an zerfall sinn. Fannt méi Waasser wéi néideg. Wann d'Lentillen komplett lackelt sinn, sollt et ongeféier 1/2 Zoll oder 1 1/2 Zentimeter Waasser bleiwen op d'Lentillen. Wann et zevill zevill gëtt, drénken d'Waasser vum Waasser. Wann et ze kleng ass, kachen d'Waasser Waasser getrennt a dobäigege genuch aus fir et op de richtege Niveau ze bréngen.
- Während d'Lentillen nach ëmmer waarm sinn, rous an der Tomaten- a Pärp paste a Würfel. Duerno féiwer de Buedem Bulgur a ruffen zesummen bis e ganz kombinéiert mat engem hëlzenen Löffel. Deckt d'Panne erëm zréck a léisst et sech ze vergläichen.
- Well d'Mëschung ofkillt, de Bulgur absorbéiert d'extra Liquiditéit a wäert gutt sinn. Wann et kal genuch ass fir ze handelen, kniet am Olivenueleg, Zitroun Juice, gréng Zwerge an gehackte Péitert, bis se gutt duerch d'Geméis verdeelt ginn. Endlech schmaacht déi Gemischt an méi Salz a Päffel fir Äre Geschmaach.
- Zeilen Är Dienebratt mat Femmeblieder, a fänken un Äert Kaffi. Benotzt e Stéck Gemëscht iwwer d'Gréisst vun engem groussen Walnuss, bilden se an eng laang Zylinderform mat kpiabelen Enden a placéieren et op der Plack. Widerhuelen bis all d'Mëschung ofgeschloss ass.
- Dir kënnt Är Kaffi egal wéi Dir wëllt, Stéck méi Schichten. Spréng d'Spëtzt vun Ärem Stack mat méi gehackte Péiterslaf fir d'Garnéieren, wann Dir wëllt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 159 |
| Total Fett | 2 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 710 mg |
| Kuelenhydrater | 30 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 8 g |