Tamagoyaki - Japanese Rolled Omelet Rezept

Tamagoyaki ass déi japanesch Roll iwwerall Omelet, déi populär fir de Fruucht servéiert gëtt, an e Bento (japanesche Kaffisdëscher) als eng Säitespaus oder als Fëllung vun Sushi servéiert. Tamagoyaki, dat wuertwiertlech "Gegrillte / gebrénkte Ee" heescht, gëtt gemaach duerch décke Schichten vun anzeräiten Ee an enger Bratpfanne.

D'Aromen vun Tamagoyaki variéieren an verschidden Zorten vu Filler kënnen hinzugefügt ginn. Virun allem ass et gutt e Quadrat Tamagoyaki Pan ze benotzen fir Tamagoyaki ze maachen, awer et kann an enger regelméisseg Bratpfanne gekacht ginn. Wann Zocker am Tamagoyaki ergänzt gëtt, gëtt et liicht verbrannt, also kuckt d'Hëtzt suergfälteg.

Tamagoyaki gëtt oft mat Séissooss a Zucker ofgezunn, awer näischt kann den Aroma vun dashi schéissen. Dashi ass ganz einfach ze maachen, mee um umami -rich kombu an katsuobushi ginn dëse Stock wonnerschéinen räichen Aromaen, ouni déi aner Zutaten. Duerch d'Dashi op d'Ee gemëscht ass, kritt d'Ee eng schéi Emotiebox an d'Dashimaki Tamago huet méi déif, méi komplex Aromen wéi de regelméisseg Tamagoyaki.

Wat Dir braucht Dir

• 4 Eier, geschlagen
• 3 Eeschtlëschter Dashi Soup Aktien
• 1 1/2 bis 2 Icedo Zocker

Wéi et et mécht

1. Beat Eeër an enger Schossel.
2. Add Dashi Soup a Zocker am Ee a mëschen gutt.
3. Heet e Tamagoyaki Pan iwwer mëttlerer Hëtzt. Ueleg der Pan.
4. Schéckt e Schauspiller vun Ee Miwwelen an der Pan a verdeelen iwwert d'Uewerfläch.
5. Kuk et bis zum hallef gemaach a rullt d'Ee bis op déi ënnescht Säit.
6. Fuert déi gerullte Ee op déi iewescht Säit.
7. Öl de leere Deel vun der Pan, a gitt en anere Schauspiller vu Ee Miwwel an de Raum an ënner dem gerullten Ee.
8. Kuk et bis d'Hallef gemaach an d'Ee ze loossen fir sou datt de Omelett décker ass.

1. Kachen d'Omelett bis eriwwer ass.
2. Wann Dir eng regelméisseg Bratpfanne benotzt, d'Tamagoyaki Form op Bambus mat.
3. Cut Tamagoyaki an 1 Zoll décke Stécker.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	206
Total Fett	11 g
Gesat huet	4 g
Ungessereiert Fett	4 g
Cholesterol	417 mg
Sodium	204 mg
Kuelenhydrater	12 g
Diabetesfäegkeet	0 g
Protein	15 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)