D'Leit si sou iwwerrascht ze entdecken datt dëst populär Platen net Hummer enthält. De Numm kënnt aus der Tatsaach, datt een vun de Ingredienten eng schwarz Bohnen ass , déi d' Kantonesch Benotzung bei der Preparatioun vu Kantonesesch Hummer unzefänken.
Servéiert 3 bis 4
Wat Dir braucht Dir
- 1 Rezept
- Hummerstouss
- 3/4 Pound Shrimp (gefruerert Tiger Shrimp)
- 1 Iesspierre Wäin (oder Trock Sherry)
- 1/4 Eeër Salz
- 1 Eeër Maisstär ass
- 3 Dëschegonen Ueleg (fir d'Uebstféier)
- 2 Teaspullen Ingelspill (Hacked)
- 1 gréng Zon (zerkleet)
Wéi et et mécht
- Maacht d' Hummersteroiss als éischt a behalen et waarm.
- Fuerderen de Garnelen ënnert waarme Flësswasser bis ewechgeholl. Pat troz mat Papeterie. Shell a entwéckelen wann et néideg ass.
- Marinéiert de Shrimps am Rice-Wäin oder Sherry, Salz a Maisstarch fir 15 Minutten.
- Heck d'Wok iwwer déi mëttlerweil héich op Hëtzt. Addéiere kënnt d'Ueleg.
- Wann d'Ueleg hei waarm ass, addéiere de Ingwer a gréngel Zwéin. Frucht bis Fett bis aromatesch (ongeféier 30 Sekonnen).
- Fügt d'Garnelen an d'Rousegou, bis si rosa wäschen.
- Dréckt den Shrimp bis op d'Säit vun der Pan a fanne mat der Sauce an der Mëtt. Bréngt e Kachkadmen an dann mam Mix mat der Garnelen. Serve waarm.