Séiss Schockela a Fettbraten ass e schéinen Tuerm op eemooleg Peanut bréchelt . Déi vertraute Nutty-Behandlung gëtt mat enger Schicht Schokoladekonstruktioun an eng kräfteg Prise vu Mëllener Salz iwwerdroen. Déi séisser a salzeger Kombinatioun ass fantastesch, an déi räich Schokoladekontrast ass knapp mat der kräfteg britesch. Dëse Rezept funktionnéiert am beschten wann Dir e flackten oder gréissendem Meedzëmmer benotzt als en Schluss op de Schockela, amplaz e méi feineren Kosher oder Dësch Salz .
Wat Dir braucht Dir
- 1-1 / 2 Taass Zocker
- 1/2 Kuffer Waasser
- 3/4 Tack Liicht Mais Sirop
- 2-1 / 4 Téicher gesalzene geröstene Kaffi
- 1 Tablett. ongespeedter Botter
- 3/4 Tsp. Salz
- 1-1 / 2 Tsp. Natron
- 1 Tsp.
- Vanill - Extrait
- 12 oz. Schockela
- 1 Tablett. Salz (zum Ausschoss)
Wéi et et mécht
- Bereet en Bakblech ze preparéieren andeems et mat Aluminiumfolie zecken an d'Folie gutt mat engem Nolkekuchepiraterie sprudelt.
- An engem schwéieren 4-Quart-Kasseroll kombinéieren den Zocker, Waasser a liicht Maisirop, a setzen d'Pan iwwer mëttlerer Hëtzt.
- Stier bis den Zocker opléist, da riicht d'Hëtzt op mëttlerer Héich erop an e Candy Thermometer.
- Kachen d'Süßstoff iwwer mëttlerer Hëtzt bis er 260 F (126 C) erreechen.
- Zu dësem Punkt fügen d'Peanuts, d'Botter an d'3/4 Tsp Salz an d'Rouer gutt. Dreift d'Hëtzt zréck bis op mëttler.
- Kuckt d'Séissegkeet a rührt oft, bis et 295 F (146 ° C) erreecht. Während dem Kuchprozess gëtt et eng donkel golden gëllen Faarf a fänkt un ze räich wéi karameliséiere Zocker .
- Sobald d'Séisses 295 F erreechen, huelt d'Pan aus der Hëtzt an d'Vanille leeën an d'Soda fëllen a räisst se. De Bakbuerger Soda gëtt d'Séissegzuel ze veruersaachen zimlech e bëssen.
- Schreift de Séissegkeet op d'Pâtisserie virbereet a verbreed se als esou dënn Schicht wéi méiglech.
- Loosst d'brittle cool fir e puer Minutten, bis et nach ëmmer buerzeg ass, awer net heiandso hei verbrennt. Wann Dir Liewensmëttelverstänneg Latex Handschuere hutt, da wëllt se se op Är Hänn géint d'Hëtzt schützen. Oder sprëtzen de Hänn mat Noléisseg Kachspray.
- Viraus brengt d'bréchelt zwëschen den Hänn ze ziehen, et ze dënn wéi méiglech ze strecken. Wann Dir net méi stretche kann, léisst et sech komplett bei Raumtemperatur killen, fir ongeféier 40 Minutten.
- Kéier ofklaascht, schmuel d'Schockela an et iwwer d'Spëtzt vun de sprécheg. Verdeelt et an eng dënn Schicht, sou datt d'brécheg ganz iwwerdeckt ass.
- Während d'Schockel nach ëmmer nëtzlech ass, sprëtzen d'Spëtzt mat dem Flockeier Salz, da léisst d'Schockel komplett aus.
- Verbrannt déi brécheg an klenge Stécker fir ze déngen.
Salaire gesond Schockela Erquäus brutesch an engem loftt Behälter bei Raumtemperatur fir bis zu zwou Wochen. Wann Dir an enger feindlecher Ëmfeld liewt, kënnt Dir soen, datt Är sprëtzeg mat der Zäit soft ass a kleet.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 244 |
| Total Fett | 13 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodium | 459 mg |
| Kuelenhydrater | 29 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 5 g |