Dëse gudde Pëllen ass e exzellentem Frühstück oder Brunchalong, et ass ganz einfach ze preparéieren a koennen. Den Panchak ass och ganz vill versatile. Benotzt Speck a Kéis oder benotze wat Dir hutt. Fontina Kéis ass eng cremig Schmelze Kéis, awer aner Kéiszorten ginn benotzt. Dësen hollännesche Panchaké kënnt och gutt mat Gruyere, gouda oder e mëll Provolon. Mozzarella Kéis ass eng aner gutt Optioun.
Vergewëssert Iech datt den Ziichter mat geschmëlzene Botter hei waarm ass wéi Dir de Batter fiert an den Ofen komplett opgewärt ass.
Whisper de Batter duerch Hand oder schloe et mat engem Mixer oder engem elektresche Mischer fir e gléckleche Batter.
Wat Dir braucht Dir
- 4 Strips Speck
- 2 ounces Fontina Kéis (ongeféier 1/2 Kugel zerfetzen)
- 3 grouss Eeër
- 1/2 Coupe all-purpose Miel
- 1/2 Dritt Mëllech
- 1 1/2 Teaspoen Dijon oder brong Senne
- 1/4 Teaspoon Kéis Salz
- 1/4 Teaspoon frësche Buedem schwaarz Päfferk
- 3 Eispalotten
- Frësch gehackte Péiterséil oder Schnittlaach, fir Garnéieren
Wéi et et mécht
- Heizen e schwéiere 10 Zoll Skelett iwwer mëttlerer Hëtzt. Knäppchen de Speck a fügen et un de waarme Skelett. Kucke de Speck, bis et knusprech ass, a béid zwou Seiten ze brong. Huelt de Speck an de Papeter Handdicher fir ze drenken. Op d'Säit leeën.
- Schéisse de Kéis mat engem Liewensmëttelprozessor mat der Schredderdisk oder e Boxkassett. Op d'Säit leeën.
- Positiv e Outtstäck am ënneschten Drëttel vum Ofen.
- Den Uewen op 425 F.
- An enger grousser Schossel oder an engem elektresche Mixer kombinéieren d'Ee, d'Miel, d'Milch, den Dijon Senf, de Kosher Salz a Pärpert. Séiss oder veraarbecht bis de Batter gutt ass.
- Wutt de schéine 10 Zoll Kënnen eraus a fänken 3 Séisselbetter vun Botter; setzt de Fanger op mëttlerer Hëtzt an dréint d'Botter, sou datt et de Bound an d'Säiten beschmiert. Wann de Schämmung fällt, gitt de Batter an d'Setteg.
- Kombinéieren de Zerkréit Kéis an de gekachte Speck a sprëtzen iwwer d'Mëtt vum Eeg-Batter, datt et e Rand vun ongeféier 1 Inch léisst, fir de Batter opzestellen, wéi se gebak.
- Bake fir ongeféier 15 bis 17 Minutten, oder bis d'Pancake ass brëngt a geraumt um Rand. Verkéier d'Ofentemperatur bis op 325 F an lass et ca. 3 bis 5 Minutten méi laang kochen, oder bis zum Set.
- Den Pfannekann aus dem Ofen oflegt an garnéiert mat Schnittlaag oder Petersilie. Slice an Keile a servéiere waarm.
Variatiounen
- Amplaz d'Speck, de Päikoft mat ongeféier 1/2 bis 3/4 Tack zerfällt gekachten Kaffi-Wurst oder geschnittene gekachte Kriisselen. Rëndlech gekacht Schmooft kann och benotzt ginn.
- Fir en vegetaresche Panchak, ersetzen de Speck mat vegetaresche "Speck" oder Fleesch Ersatz crumble. Oder den Speck ersetzen mat geschnappten Champignons.
- Add 1 bis 2 Icedëpullen vu fein gehacktene Ënnerzeechen.
- Add 1 bis 2 Icedelueden vu Feinhäerzeg Roude- a Gréng Klackespär.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 390 |
| Total Fett | 27 g |
| Gesat huet | 13 g |
| Ungessereiert Fett | 9 g |
| Cholesterol | 281 mg |
| Sodium | 835 mg |
| Kuelenhydrater | 20 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 18 g |