Grouss Rënds ka schwéier a woody sinn
Beets (Beetroot) sinn all Joer mat der Primärzäit vu Juni bis Oktober
Roude- / Béierzuch Selektioun
Wielt Béiser, déi kleng a fest mat Téi maroon Faarw sinn, onberegelte Haut a glänzend gréng Blieder, ouni Zeechen vum Wëllen. Den Taproot sollt nach ëmmer verbonnen sinn.
Vermeide grouss Rüben, déi eng haareg Tapolot hunn. All déi kleng Wuerzelen (Hoer) sinn e Indikatioun vum Alter a Zähegkeet. Déi meescht Rousen, déi op de Maart kommen, wäerten 1-1 / 2 bis 2 Zoll Duerchmiesser sinn.
Méi grouss a si fänken zu engem zierlechen, hölzegen Zentrum. Kleng kleng Rüschen gi méi waarm a méi lëschter.
Maacht frësch Rüben ze kaafen , wann de Blat Stammzëmmer ëmmer vermëttelt ass, fir ultimativ Frëschheet ze versécheren. Vermeit Rüben mat Waasserstëcken oder Flecken.
Roude- / Béierwaasser
Fir Reschter ze spepareren, gitt de Blieder 2 Zoll aus der Wuelsamkeet, soubal Dir se heem. D'Blieder wäschen d'Feuchtigkeit aus der Roude Root. Trimm net den Schwanz. Léiert d'Blieder an enger separater Plastiksong a benotzen innerhalb vun zwee Deeg. Déi Rootbullen sollen och gespaart ginn an am Kältekëscher Schief 7 bis 10 Deeg gespäichert ginn.
Kale oder gebakene Rüben kënne bis zu enger Woch killt ginn.
Frësch gekachten Rüben kënnen och bis zu zéng Méint gefréisseg sinn. Fir sécher ze schéissen ier e Gefriess an eist dicht Container oder Baggien, ouni keng Loft am Container ze liesen. Si kënne gefruer sinn ganz oder a geschnidde Stécker.