Eent vun mengen Lieblingsspezialitéiten, wann ech jonk war, ass dës Ananas an eng frittéiert Reis. Vläicht déi meeschte Schicksal vun dësem Geriichtsbeamten ass mat dem gebratene Rice litterlech an engem Ananas gedéngt. Et ass einfach sou vill Spaass, fir Liewensmëttel ze gesinn, déi an engem Ananas anstatt an normale Placken oder Schéi geschafft goufen.
Ech sinn net wierklech e grousse Fan vun Ananas, ech wäert et net als Fruucht op sech selwer essen, mee ech maachen ech gär iessen mat Ananas an hinnen. Dozou gehéieren dës Prawn an Ananas gebraten Reiserbecher wéi och séiss a sauere Platen am Allgemengen. Ech denken just just eng Ananai "gekacht" Goût esou lëschteg.
Dir kënnt och e puer Kaffiszorten oder séiss Cashews addéiere fir dës Schmaach e bësse méi kleng wéi e Nuddelen an eaigen Aroma ze ginn. Wann Dir e Shellfish oder eng Seafood Allergie hutt, kënnt Dir d'Garnelen / Garnelen duerch Huet ersetzen.
Ech denken dat dee schwieregste Deel vun dësem Rezept ass wéi d'Graaff aus der Ananas verdauen. Mir benotzen d'Schuel vun der Ananas fir eis Ananas gebratener Rees ze bannen. Dir fannt d'Prozedere Fotoen hei.
Wat Dir braucht Dir
- 20 bis 25 Garnelen (geschleeft, de-vein a propper)
- 1 kleng frëscht Ananas (ongeféier 800 g / 1 3/4 pounds. Voller Ananas mat Haut, Kapp, etc)
- 1 lb./450 g. gekachtent Reis (Käl oder Äermeljeef)
- 2 Fréipunkten (halen déi gréng a wäiss Stécker vun der Fréiit zwéi separat a fein zerfall)
- 3 1/2 Unzen / 100 g. gemëscht hunn iessen an Mais (gefruer)
- 3 1/2 Unzen / 100 g. Muert (kleng Knäppchen)
- 4 grouss Eeër
- 2 Dësch
- liicht Sojazooss
- Salt fir ze schmaachen
- Fir d 'Marinade:
- Koup Pruche vu Salz
- 1 Eeërbecher
- Reesewäin
- ¼ Teeschapp schwarz Pfeffer (gréng)
Wéi et et mécht
Démarchen:
- Marinade Garnelen mat Marinade fir 10-15 Minutten.
- Mix 3 Eegiel Eegelen mat kalem Reis a réckelt.
- Klappt den aneren Ee, Ei Blieder a lass mat.
- Knapp ananesch an d'Halschent schneiden an dauert d'Ananas, da schreift de Ananas Fleesch a kleng Dice.
- Kukk Waasser op enger klenger Buuspei an kären Moaren bis al-dente a féiersoën a séiss Mais ze behalen. Dréit Waasser a verlooss weg.
- Heëtzt e klengt Ueleg a Wok a fréiere Zwiebel zervéieren éischter bis si sanft sinn. Da setzt d'Ananas fir 20 Sekonnen réieren.
- Fannen d'Garnelen a frisst ze froën bis et ufänkt op eng roude Faarf. Kukken bis Garnelen ganz roude Faarwen hunn dier op enger Platte setzen an se se behalen.
- Huet de Wok ausginn an drëchen. Heefegt den 1 Éispäicher vun Ueleg a frisst de grénge Deel vum Fruuchtantbunn op d'éischt, bis d'Damp komm ass.
- Engersäits ginn et gejuckt a fruuten eis wéi e Scrambleier. Wann Dir d'Eeër nach ëmmer hallef gesinn, fiert Reis a rifft et. Huelt en hëlzenen Löffel fir ze drénken d'Rees a mëschten op fir ze probéieren all Klumpen am Reis ze lëschen.
- Setzt weisst Deel vum Fruucht an zwénken Geméis (Muert, séiss Mais an Erbue), dann drénken weider 30 Sekonnen.
- Fiedere Garnelen an Ananas zréck an der Wok zréck a fréieren 20 Stéck méi no.
- Séiss Salz a Sojasauce an de Reis a fréiere 20 Sekonnen. Ready