Maple Fondant ass e flotte, séiss Kriibsfëllung mat engem fett Ahelengeschmaach. Maple Sirup ass de primäre Bestanddeel vun dësem Fondant Rezept, also ass et wichteg, ech realen Ahornsirop (net de gefäite Maple-Aroma vu Pancake-Sirup!) A wählten e Sirup, deem de Geschmaach Iech genéissen.
Duerch seng Natur ass dëse Ahorn Fondant ganz zitt. Wann Dir d'Cremes an der Schockel dobäschen an / oder se an Nossen drécken, kënnt Dir den Zocker duerch d'Verwäertung vun donkere Schockela an gesalzene Nosselen ausbalancéieren, deenen zwee e puer ganz gutt mat dësem Fondant sinn.
Wann Dir nach nie eem alen Fondant virdrun gemaacht hutt, préift dës Foto Tutorial ze weisen wéi Dir fondant sidd . Dir kënnt och dës Lëscht vun Maple Candy Rezepter genéissen oder e Rezept mat dësem Fondant, Maple Fondant Acorns.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Coucken echten Ahornsirop
- 1/4 Tack Liicht Mais Sirop
- 1/2 Dritt Creme
- 1/4 Couck Waasser
- Pinch Crème vun Tartar
- 1/2 Tsp. Salz
- 12 oz. donkel Schockela (optional)
- 1/2 Téi knapp gesalzene Nëss (optional)
Wéi et et mécht
1. Mat 9x13 Pan ze preparéieren, andeems et et mat Nolkekuchepiraterie sprudelt a se elo festleeën.
2. Plaz de Ahornsirop, Maisirop, Crème, Waasser, Crème vun Tartar a Salz an enger mëttlerer Schwäizer Kaffispezialist a rous si all zesummen. Plazert den Deppen iwwer mëttlerer Hëtzt.
3. Wäerte d'Seiten vum Kasseroll mat enger nass Pâtisserie aus, fir Zuckerkrystalen ze bilden, an e Candytemperatur z'entwéckelen.
4. Fänke d'Séissegkeet ze kachen, d'Rührung häufig, bis et 240 Degree F (115 C) op dem Candy Thermometer erreecht. Sidd emol op 240 F, schaarf de Pan aus der Hëtzt an d'Kaffi ze schéissen an d'preparéiert 9x13 Pan.
5. Loosst de fondant cool fir ongeféier 10 Minutten, bis et nach ëmmer waarm ass, awer net méi waarm ze beréieren. Fänkt un all zesummen mat engem hëlzenen Löffel. Dat heescht "creaming" de Fondant an et funktionnéiert am beschte wann Dir mat engem Figur-8 Muster bewegt, de Fondant zesummen verschount, an en 8-färdeg ass, a schrëft et an d'Mëtt zréck.
6. Wéi dir de Fondant kréit, gëtt et vum glänzend a duerchscheinend bis glänzend an opakent a fänkt méi dichter eraus. Fuert weider fir ze schaffen, an et wäert schliisslech seng Glanz a ginn méi opdeckend a hunn e Fudder-ähnlechen Texturen an dumpfe Finish. Dëse Kriibsprozess ass méi laang, vläicht 20 Minuten, also virbereeden Iech an alternativ Waffen wann néideg.
7. De Fondant erreecht de Punkt, wou et déck, steif ass an et ass bal net méi ze räeren. Probéiert et aus, wann Dir e Stéck an e Ball hält. Wann et seng Form ugeet an net zesummegeklappt ass de Fondant bereet. Wann et net geet, weiderfuere se mat der Löffel bis si steif genuch ass. Dir kënnt entweder et packen an de Cling-Wrap packen an et bei Raumtemperatur ze speichern, oder rollen se direkt an d'Kugel.
8. Wann Dir se an d'Kugelen gerullt hutt, da kënnt Dir d'Fondanten an zerquetschten Nuts drénken, oder Dir kënnt se an d'Schockela brong maachen an dann d'Schockel mat gehackte Nëss oder gedrockene Fruucht opmaachen. Wann Dir se an d'Schocki ze wäschen, späichegefälle fondant Kugelen an de Frigoen opzehuelen, während Dir de Schockel an der Mikrowelle schmiss.
9. Sobald d'Schockel ausgeschmolt gëtt, fügt d'Ahorn fondant Zentren an d'Schockel ze fréi erof an d'Zëmmer an d'Placke op engem Folie- oder Waxed-Pappen ze bedecken. D'Spitzen mat hackelege gesalzenen Néissen oder gehackt getrockene Fruucht an d'Schockela spréchen.
10. Fett de Schacht an de Frigo fir d'Schocki fir ongeféier 15 Minutten ze stärken. Store Äpplen vun Maple Fondant Kugel an engem luesen Container am Frigo fir bis zu 2 Wochen, a erméiglechen et fir d'Zuelungstemperatur ze kommen, ier si fir de beschte Geschmaach an Textur servéiert.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 133 |
| Total Fett | 6 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 39 mg |
| Kuelenhydrater | 18 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 1 g |