Wenche koreanesch Haushalte wären ouni eischten koreanesche Kochujang Dipping Sauce. Dës würzeg Séil Chili Pepper Kriibsoße ass primär fir Mëschegessen (bibimbap a hwe dub bap) benotzt. D'Dipping Sauce ass mat Kochujang, déi traditionell koreanesch Chili Puderpaste.
Kochujang allgemeng enthält rout chili Pulver, fermentéiert Sojabohnen, ongeléift kräfteg Reis a Salz. Verschidde Rezepter ersetzen aner Kären oder Stärken, z. B. séiss Kartoffel, Gerste oder Weess, fir den gletinären Reis. Kochujang kann och eng kleng Quantitéit Hunn, Zocker oder e weidere Séisswaasser.
Déi entsteet Kochujang Paste ass déck, a kuckt eppes wéi Zinnzack Rot, Gigel oder Zahnpasta.
A méi einfache Zäiten hunn d'meescht Koreaner hir selwer Kochujang Paste gemaach. Mee well d'Paste sech e Mount oder méi Zäit ze vergären, an et ze konsuméiere fir ze kreéieren, koumen Korean d'Paste am Supermarché.
Tatsächlech, och wann etlech koreanesch Gourmeten hir eegent Chili Puderpaste maachen, sinn eng grouss Diversitéit vu Kochujang Produkter am Geschäft. Si sinn normalerweis an Buedem verkeeft, déi eppes wéi Margarin Container kucken, obwuel Dir och se a Knuewtfläschen fënnt.
Et gi vill medizinesch Fuerschung, déi potenziell Virdeeler ofdecken, waarm Molzei Chili Pepper ze behalen - si kënne Schmerz erliewen, Arthritis lindern an Iech hëllefen, Gewiicht ze verléieren. De Kochujang Chili Pepperpaste benotzt fir dës Dipping Sauce ze weisen, e puer interessant gesondheetlech Virdeeler ze hunn, wéi och: d'Recherche weist dat kann hëllefe Fett verbrennen an Cholesterinspiegelen an Iwwergewicht erwäschen a kënnen och géint d'Adipositas kämpfen.
Zum Beispill eng Studie huet 60 Männer mat Fraen a Frae gesinn, déi entweder eng Ergänzung mat Kochujang oder en Inert Plazebo verbrauchen 12 Wochen. D'Studie huet festgestallt, datt déi Konspiratioun vum Kochujang méi viszerale Fett verluer, eng Zort vu Fett mat Häerzkrankheeten an Diabetis. Dës Konsuméiere vun der Kochujang hunn och e Verloscht vun hiren Triglyceridniveauen gesinn, wat e verbesserten Cholesterin-Profil bezeechent. De Kochujang huet awer net zu Gewiicht vun allgemeng Gewiicht bei de Konsumenten gefouert.
Wéi kann Dir dës Kochujang-baséiert Soßen Sauce benotzen? Et gi vill verschidde Weeër: Stir et an gemëschene Reis Platen, wéi ech virdrun ernimmt hunn, oder benotzt se als Geméisdipoissoiss oder als aa schaarf Salade dressing. Dir kënnt et och benotzen als Wäert fir koreanesch Guiden a Suppen, oder marinéierte Fleesch mat.
Wat Dir braucht Dir
- 5 Tablett. Kochujang (koreanesch Chili Pärppaste)
- 1 Tablett. Zocker
- 2 Tablett. Hunneg
- 3 Tablett. Rice Wäin Essig
- 2 Tsp. Schwäert vum Knëppel
- 1 Tsp.
- Sesam
Wéi et et mécht
- Mix all Zutaten zesumme bis gutt gemëscht.
- Wann d'Sauce Konsistenz ze déck ass, dënn mat Waasser waarm.
- Benotzt direkt oder am Frigo.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 62 |
| Total Fett | 1 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 16 mg |
| Kuelenhydrater | 13 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 0 g |