Déi russesch Zupfkuchen genannt huet dës traditionell däitsch Kuch eng Schockela Crust an e Quark Kaffi-Fëllung. Dësen einfache Rezept ass fir amerikanesch Stéit adaptéiert, fir datt Dir keng Zigarette sicht wäert.
Maacht een 10-Zich- Springform Kuch, ongeféier 16 Stécker.
Wat Dir braucht Dir
- Virbereedung:
- 1 Quart Joghurt (ongeschloen oder 500 Gramm Quark)
- Crust an Streusel:
- 2/3 Coupe / 137 g Zocker
- 10 Tablett / 137 g Botter (erweert)
- 2 1/3 Tauscher / 275 Miel
- 1/2 Kugel / 40 g Kakao Feststoffer (onweeten)
- 1 1/2 Tsp. Bakpulver (Duebelwierk)
- 1 grousst Ee
- Ofhuelen:
- 3 Eeër (getrennt)
- 1/2 Tub / 120 g Zocker
- 2 Zoppeläffelen. Zocker
- 1/8 Tsp. Salz
- 1/3 Coupe / 30 g Maiskukt
- 1/2 Kaf / 120ml Kachen Ueleg
- 1 Épuessen Zest (Zitrone)
- 1 Tsp. Vanill - Extrait
Wéi et et mécht
- Virbereedung : Plaz e klenge Stoff an engem Colander deen iwwer eng grouss Schuel leeft, d'Joghurt an de Kapp lass, d'Tâpp iwwer d'Spëtzt, e klengt Plack an eng schéi Can oder Glas Waasser op en Enn fir e Gewiicht addieren. Loosst d'Molke an d'Schuel drun fir ongeféier eng Stonn oder méi. Fuert dann an der Füllung (kuckt hei ënnen). Dëst gëtt genannt Joghurt Kéis.
- Wann Dir Zougang zu Quark benotzt , benotzt se direkt vum Pak.
- Den Ofhehe op 380 ° F.
- Crust : Mixen déi éischt véier Zutaten fir d'Krust bis eng fein Brout. Ei addéieren a misse ernechstoen, bis den Teig zesummen an méi groussen Kriis kommen, wéi d'Streusel. Wann nach ze dréit, kënnt Dir e Teaspoon oder zwee Waasser fëllen.
- Drécktes 2/3 vun der Krust an eng 10-Zich Gebraten Mauerkraut oder zwee Kaffispezialitéiten. Reservéiert Ausrüstung fir Streusel Topping.
- Füllfuerder : Beat de 3 Ee Blécker bis Schaumm. Drizzle an 1/2 Zocker Zocker a 1/8 Eeërbecher Salz a schloe bis si Soft Peaks bilden. Huet net iwwerbeat. Dir sollt NET den Ion wei mat engem Messer ze schneiden.
- An enger separater Schuel drénken ech d'Eejäim mat 2 Iwertspiller Zucker (Vanille Zucker wann Dir et huet - den Vanillaextrakt weg aus), addéiere de Joghourskäse oder Quark a Kittis zest an schléift bis gutt.
- Setzt de Maisstär méi iwwert d'Quarkméischung a gutt gemengt. Klappe an den Ee Blécker. Huelt d'Quark (Joghurt) Geméis iwwer d'Krust. Top mat de reschte Streusel.
- Bake fir 30 Minutten a reduzéieren dann d'Temperatur op 350 ° F an fëllen fir 15 Minutten oder bis an d'Mëtt.
Dëse Kuch schmaacht den zweeten Dag nach besser an soll gekühlt ginn.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 305 |
| Total Fett | 19 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 117 mg |
| Sodium | 232 mg |
| Kuelenhydrater | 30 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 5 g |