Dëst jidder Mandelbrot Rezept ass net passend zum Pessach, well d'Miel benotzt gëtt, awer et ass lecker soss eng aner Kéier vum Joer. Mandelbrot ass jiddesch fir Mandelbrout an ass tatsächlech e zweemol gebakene Cookie vu Ashkenazi (osteuropäescher) Juden.
Mandelbrot stamen entweder vum italienesche Biskotti oder de Sephardesche Biskutsdall . Mandelbrot hält gutt a gutt. Den essentielle Zutaten - Mandelen - huet eng symbolesch Bedeitung, well et ass 73 Mol an der Bibel genannt.
Wat Dir braucht Dir
- 4 Téi Mehl (all-purpose)
- 1 Iamespoon Bakpulver
- 1 Iessel Salz
- 4 grouss Eeër
- 1 1/3 Zocker Zocker
- 3/4 Tack Geméiswierk
- 1 Teelöffel Vanillenextract
- Optional: 1/2 Teaspoon Mandel Extrait
- 2 Tupps Mandelen (gréng zerstéiert)
Wéi et et mécht
- Héichofof op 350 Grad. Zeilen e grousse Bakforme mat Pergamentpapier.
- An enger grousser Schuel, verbrennen d'Miel, d'Bakpulver an d'Salz, a setze mat. An eng aner grousser Schuel oder Standmixer déi mat der Whisk Attaché ausgestatt ass, schéissen d'Eeër bis gutt gemengt. Steigerung der Geschwindegkeet op den Héich an de Zocker am Zocker 2 Icedooff an enger Zäit bis d'Mëschung déck a schaumlech ass, ongeféier 4 bis 5 Minutten.
- Öl an Extrait (en) un d'Eeër ze schéissen an ze schéissen fir ze vermëschen. Ersetzen vu Wäisslächer mat der Paddelvergëftung a bei der niddregster Geschwindegkeet, gären an Mielesemmel an Mandelen kreéiert bis d'Gemeng hält zesummen. Et wäert séiss, awer sollt net ze lëschteg sinn. Wann néideg, add nach e puer méi éiwegfaarwe Miel.
- Divisiounen an enger halwer. D'Dampen hänke sech liicht a bilden all hallef an e 3-Zoll-12-Zoll-Protokoll op de préparéierten Backplack, Abstand 4 Zoll auserneen. Bake ongeféier 45 Minutten oder bis goldene Braun a fest an de Touch. Huelt aus Uewen a léisst op d'mannst 10 Minutten cool.
- Viraussiichtlech Protokollen op engem Schneidebrett a geschnidden Diagonal mat engem geschnappt Messer oder engem Schietgeschirer an 1/2 bis 3/4 Zoll Scheiwen.
- Placeen Stéck Schnëtt Säit op onrechte Bakbedecken. Bake 5 Minutte. Stéck Stécker a fëllen 5 Minutten méi laang oder bis se komplett trocken ass. Cool komplett op Drahtgebraten. Opgepasst op e lichteft Behälter fir bis zu 3 Méint oder friessen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 165 |
| Total Fett | 12 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 8 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sodium | 108 mg |
| Kuelenhydrater | 13 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 3 g |