Vergiess de Goût mam Grill fir alles Tomate
Ech weess datt Dir denkt datt d'Gromaten Tomaten e bësschen komesch ass am mannsten. Grillen eng Tomate mécht esou vill fir de Goût. Dir musst einfach probéieren ze verstoen. Tatsächlech probéiert dëst: Huelt eng Tomato, schneide se an d'Halschent, a sprëtzen mat Salz a Pärp, Grill, Schnëtt Säit ronn 5 Minutten. Loosst Iech e Bess huelen. De Goût vun der Tomate gëtt verstäerkt andeems se et grillen. Dir kritt och e gudde Goût aus der Brongéiere vun der Tomate.
Well Tomaten natiirlech héich an Zocker hunn de Grill d'Zucker carameliséieren an d'Tomaten e puer echt ganz groussen Aroma ginn.
Fir eng Tomato ze grillen, fänkt un fir de Stammzuch ze schneiden an dann d'Tomaten an d'Halschent ze schneiden. Dir kënnt se ganz hunn, awer si tendéiere explodéieren a net an enger kille, dramatesch Aart a Weis. Et gi zwou Méiglechkeeten fir d'Tomaten tatsächlech ze grillen, an et hänkt dovun of, wat Dir wëllt aus engem eraushuelen. Wann Dir Är Tomaten als Tellerspär oder Appetit servéiren, da grill se fir zwee bis dräi Minutten ze grillen a flippe se dann erof. Et ass an dësem Punkt, datt Dir op Knuewel, Kéis oder och ëmmer kënnt Dir Är Tomaten ze seasonen. Wann Dir e Salsa oder Sauce aus Äre Tomaten bitt, da musst Dir se nëmmen ze grillen. Egal wéi, en Deel vun der Tomato, déi am Kontakt mat dem Grill kënnt an et muss lues geleet ginn. Pinselen e klenge Olivenueleg iwwert der Uewerfläch vun der Tomate an et wäert net bleiwen.
De gréissten Deel vun dësem Ueleg gëtt verluer am Grill, sou datt Dir wierklech vill Fett net addéieren. Benotzt net zevill oder Dir gitt flächen Erofsetzen, déi Är Tomaten ruinéieren.
Wann Dir Ären gegrillten Tomaten op eppes wéi eng Marinasauce oder Salsa benotzen wëllt, da wäert se se op der geschnidden Säit hellbraun ginn, awer Dir wëllt se net kafen.
Tomaten wäerten aus der Firma bis zu squishy an e puer Minutten op Ärem Grill. Déi bescht Manéier, wann d'Tomaten perfekt sinn, ze probéieren d'Haut mat den Dingscht ze zéien. Kiche eng Tomate separéiert d'Haut vum Fleesch, sou datt d'Tomate fäerdeg ass, kann d'Haut direkt riicht ginn. Dëst ass ähnlech wéi de Blanching Trick mat Tomaten, mee d'Placken vun den Tomaten vun Aroma an Nährstoffer ze rutschen, andeems se se a kachen Waasser erof huelen, fiert de Grill op d'Tomate. Duerch d'Ofschneiden vun den Tomaten gezeechent datt Dir e puer aus Waasser a Sauer verdreiwt, fir si praktesch perfekt an Zocker ze maachen. Wann Dir all d'Somen verluer gitt Dir et einfach drécke loossen, ier Dir se an engem Pot erofsetzt fir Är Sauce ze maachen.
Fir Ären Tomaten an eng Säitenteller oder Vatikan ze maachen, preparéieren se wéi Dir et viru geet, awer benotzt en Olivenueleg mat Salz, Pärp, Kraider a Gewierer. Gegrill se se fir ongeféier zwou Minutten geschnidden Säit a wandert se un a luedert se mat Kéis, Nëss, Bäckereien an all Brout oder wat Dir wëllt.
Also egal wéi Dir mat Äre Tomaten wëllt maachen, fannt Dir den Grill fir ze schmaachen a se ze maachen e wierklech spektakulär.