Meng Famill war ëmmer op grouss Pikniker gewiescht an ech war e Kand ee vun mengen normale Momenter fir dës Occasiounen kale, frittes Huhn. Wéi en Southerner war, huet si d'Spiichte gestruewelt anstatt Tiefstëftung. D'Nuecht virun enger Vakanz op d'Bierger oder den Séi si sech zwee ganz Hickel (de Wonschbouf war meng Lieblingsstéck). Et wier dës Nuecht perfekt knaschteg a léif. Den nächste Dag op der Picknick ass et e wéineg nogelooch, awer séiss op eng aner Manéier - bal e puer aner Form. Dëst kann einfach verdoppelt oder verdoppelt ginn fir d'éischt op d'éischt goen an de nächste Dag Picknick.
Edited by Joy Nordenstrom, Romantesch Meals Expert
Wat Dir braucht Dir
- 2 Knochen-, Haut-Hënn Brust (oder Obscho)
- Fir d 'Marinade:
- 2 Téi Kulturen
- 1 Dësch Äerem Hot Paprika
- 1 Iessel Salz
- Fir de Coating:
- 1/2 Coupe all-purpose Miel
- 2 Teaspôlen hei Paprika
- 2 Teaspiller Salz
- 1/2 Teelöffel schwaarz Pärp
Wéi et et mécht
- D'Ingredientse marinéiert gemëscht mat engem Reißverschlësselung plastique Bong, Huese addéieren, an 12 bis 24 Stonnen këmmeren, a sech drëm fir d'Ofdeckung ze garantéieren. (Wann Dir et drastesch sidd, kënnt Dir d'Verzichte probéieren an einfach d'Huet an d'Marinade déif an dann mat 3 Schrëtt weider goen, awer d'Chancen sinn et net esou juicy.)
- Mix Uebstéck D'Ingredienten an engem Reißverschmierge Plastikbuttek a gutt schüttelen. Eidel an eng déif Kaffi oder eckeg Bakplack.
- Huelt Huinen aus Marinade aus, schütt dech iwwer überschneidend Marinad, dann dréit an der Beschichtung.
- Huelt Iech Huebe beieneen op enger Platte an erlaabt Iech 30 Minuten an engem Frigo ze rächen.
- Heizen 1/2 bis 1 Zoll Ueleg an engem mëttleren, geréckege sechs, lidded Zaldot op mëttlerer Hëtzt.
- Wann d'Ueleg hei waarm ass, drénge Chicken beim Beschichten, schütt dech iwwerschreidend an Äerem Setzer (Haut-Down Down).
- Kache fir 4 Minutten oder bis e hellgiel brong.
- Huelt Huhn iwwer, reduzéieren Temperatur bis hin, iwwerdeckt a kachen 15 - 20 Minutten méi. (Ideal, koch bis eng Instant-Liest Thermometer Registréiert 150F fir Broscht oder 155F fir Geänneg.)
- Kuckt Äer Këscht, erhéije Wärme bis mëttler héich, a widderhuelen erëm. Kuckt nach 5 Minutte bis d'Beschichtung ass knapp a Mahagoniau braun.
- Drénken op enger Platte op Pabeier Handtücher oder Trockengepäck iwwer tinfoil gutt geformt Backplatten.
Note1: Mat der Broscht oder Schéi, déi d'selwescht Gréisst si fir d'selwecht Kachen ze versécheren.
Remark 2: Wann Dir dru produzéiert hutt, koch an zwee Stécker, fir ze iwwerdroën ze vermeiden oder e grousst bis ganz grousse Skeet ze benotzen.
Niewt 3: Obwuel Gosséisen esou breet wéi de Fleegeheemer fir frittéiert Huebe genéissen, fannen ech Edelstahl oder Aluminium besser. Guschtéift ass lues fir ze waarm ze luesen ze killen an Dir wëllt e méi schnellere Respekt wann Dir de Brenner a Down opwandert.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1560 |
| Total Fett | 85 g |
| Gesat huet | 26 g |
| Ungessereiert Fett | 33 g |
| Cholesterol | 445 mg |
| Sodium | 7.176 mg |
| Kuelenhydrater | 47 g |
| Diabetesfäegkeet | 6 g |
| Protein | 144 g |