D'Buffalo Flügel vun Frank sinn e Favorit Fenggericht fir Parties, Spilldag oder all Ablécks, wann Dir op e puer Flüchen drécken wëllt. Dëst Rezept ass eng einfach Variatioun op den klassesche Buffalo-Hickeblüden an et gëtt e bësse Braun Zucker an d'Mëschung.
Frank's waarmer Sauce ass d'Mark an Buffalo, New York, wou dës berühmt Flilleke originéiert sinn. Et ass keng super-schaarf Sauce, obwuel Dir de Rezept méi liicht gëtt mat engem klengen Cayenne. Wann Dir d'Zooss mat enger Spiceier Marke mécht, gitt sécher datt Dir et schmaacht an ajustéiert.
Dir kënnt och dëse Rezept genéissen, well d'Flilleken gebak ginn an net sou fritt esou vill aner sinn. Dat mécht se e bësse méi gesond, fir datt Dir Iech besser fillt mat iwwer dës lëschteg Bëss.
Wat Dir braucht Dir
- 5 Pond sinn
- Hënn Flügel (geschnidden an Stécker)
- Optional: Salz fir ze schmaachen
- 1 Becher Frank's waarme Sauce (oder eng aner waarm Sauce)
- 1/2 Kebalt onsalted Botter (oder Margarine)
- 2 ebëssen Wäin
- 1 Esou Braun Zucker
- Optional: Cayenne Pfeffer fir Schläifflächelen ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Den Uewerhell op 450 F.
- Wann néideg, schneiden ganz eegene Flügel an zwee Stécker, déi d'Spëtzeleien verwéckelt. Denkt drun, datt ee Fligel mécht zwee Stécker: de "Flaach" an d'"Tromm".
- Sezelen d'Flügel mat Salz a verdeelt se op d'Bakform. Fütt mir se net zesummen an benotzt se zwee Poussette wann néideg.
- Bake fir ongeféier 20 Minutten.
- Fuert aus de Backofen a widder de Flügel iwwer. Kuckt fir eng weider 20 Minutten, bis d'Flilleke gekacht sinn a gutt gebrannt ginn.
- Während d'Huetflügel baken, mëschen déi heiße Sauce, Botter, Esseg a brong Zucker an engem Kasseroll iwwer mëttlerer Hëtzt.
- Bréngt et e Simmer op, rousen, da schaaft d'Hëtzt. Probéiert d'Sauce a fatzeg méi Gewi fir Äre Goût.
- Nodeems d'Flilleken gekacht sinn, fiert se an eng grouss Miessbecher. Gidd d'Sauce iwwer d'liichten Flügel a schécke mat engem Löffel oder Spatulatioun fir komplett Mantel.
- Loosst 10 Minuten daueren an drénken erëm. D'Hënn Flügel sucken an der Sauce beim Ruhestoen.
- Schlussend e lescht Zeien a transferéieren op eng Duschpabeier. Fir d'Rezept authentesch ze halen, ze servéieren mat Sellerie stiwwelen a bloe Kéiszëmmeren op der Säit.
Tipps a Tricks
Dëst Rezept mécht ongeféier 40 Flüzungen fir déi Zäit wou Dir se an d'zwou Stécker geschnidden hues, also ass et genuch fir eng kleng Party. Et ass och e einfach ze doubl oder triplen fir méi grouss Leit. Fir d'Flilleke waarm ze ginn oder se op eng Party transportéieren, plazéiert d'fäerdeg Flilleken an e luesen Héichschoul. Héich Héicht gëtt se gutt a waarm.
Wann Dir mat Traditioune vu Buffalo-Flüren schwätzt, kënnt Dir soen datt de bloe Kéis an d'Sëllechstick sinn ëmmer mat Buffalo-Flügel gedréckt. Obwuel et eng flott Kombinatioun ass, fillt Dir Iech fir Är Lieblingsbléiser ze dinn. Verschidde Leit preferéieren Ranchkleederung, anerer wëllen e Chipot oder Senf Mayonnaise . Verspriechen si selwer, Dir kënnt wierklech mat der Traditioun briechen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1029 |
| Total Fett | 66 g |
| Gesat huet | 24 g |
| Ungessereiert Fett | 24 g |
| Cholesterol | 357 mg |
| Sodium | 1,351 mg |
| Kuelenhydrater | 3 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 100 g |