Quinoa ass populär Nahrungssall a gudde Grond gewiescht. Quinoa huet e gudden Proteingehalt, séiss a nuttesche Geschmaach, a verschidde Textur. Et ass och e gesonden Ersatz fir Starchier Nuddelen a Reis an vill Platen. Ee gemeinsame Problem, wann Quinoa ze kachen ass, datt et zu engem ganz bëssen Geschmaach nach Kochen erreechen kann. Allerdéngs ass et eng einfach Léisung fir de bësse Geschmae ze verhënneren.
Firwat Quinoa Can Bitter Bitter
Quinoa kann als e Kaffi preparéiert ginn , awer et ass eigentlech e Samschden.
An denken, wien déi Somen? Véi. Esou wéi eng evolutiver Verteidegung géint Vierdeeg giess ass quinoa mat enger natierlecher Lackéierung vun engem Stoff deen Saponin genannt gëtt. Saponin huet e bësse gudde Goût , dee Vigele vun der Ernährung entwéckelt. Leider wäert et Iech och enttäuschen , ësst wann Dir eppes iwwer dëst mécht.
Erhänken a Quinoa
Quinoa ass en riesegen Gras, dee Blummen, geet op Samuëlen an dann, nodeems d'Blieder vu gréngen opgeluede ginn, gi se gesammelt. Eng Gourmetserchers kombinéiere de Quinoa, andeems d'Tope vun der Pflanz zerfällt, loosen, a trennen dann d'Saiselen aus de Buedem oder Schouss.
Ganz Quinoaiewen sinn nach ëmmer an engem Hals oder Shell gespaart. D'Aussoe vun dësen Hunnen ass wou de Saponin läit. (Technesch ass dës Schock eigentlech d'gedréchentt Fleesch vun der Fruucht, déi de Saum produzéiert.) Dës Schock gëtt ofgeschaaft, ier de Quinoa verpakelt a verkeeft. An dësem Prozess, kommerziell verpackt Quinoa sollt kee verréckt Huskett ophuelen.
Wann Äert Quinoa nach ëmmer bitter schmaacht, ass wahrscheinlech nach nach e puer Saponin lénks op de Quinoa. Eng kleng Quantitéit vu Saponin produzéiert genuch Batterkeet fir eng ganz Suen ze beaflossen.
Wéi Dir Bitter Quinoa verhënnert
Glécklech, d'Léisung fir Bitter Quinoa ze vermeiden ass ganz einfach. Alles wat Dir braucht fir ze sinn, spullt Ären onmueregleche Quinoa am kale Waasser mat enger Minute oder esou, bis d'Waasser riicht kloer ass.
A wat déi kleng Gréisst vum Quinoa funktionnelt, funktionéiert en Mesh-Trägermand wesentlech besser als e Colander, well de Quinoa net aus den Lächer erausgitt.
Wann Dir de Quinoa benotzt, da kënnt Dir de Quinoa ronderëm mat den Fanger rutschen, fir sécher ze sinn, datt se komplett voll gespaut gëtt. Soubal d'Waasser riicht kloer ass, kënnt Dir d'Iwwerschwemmung ausruewen a preparéiert se wéi ëmmer.
Déi meescht Quinoa-Produzenten rëse de Quinoa, ier se et packen, awer wann Äert Quinoa bësse schmaacht, si hunn entweder net eng ganz gutt Aarbecht gemaach oder aus irgendege Grond, et war näischt geschitt. Egal wéi, e klengen Späicher ass alles dauert fir datt Äre Quinoa net bitter schmaacht.
Et ass och ze bemierken, datt an de leschte Joeren nei Quinoa sténimen, déi méi geréng Mounts vu Saponin hunn, duerch selektive Zucht entwéckelt ginn, well se de Popularitéit vum Getreide sinn. Wat heescht bitter Quinoa kann ee Dag eng Saach vun der Vergaangenheet sinn. Bis bis dohin benotzen dee einfache Tipp, fir eng Bitterheet an Ärem Quinoa zu vermeiden an de Gesondheets- an Ernährungsvirdeeler vun dësem Iessen genéissen.