Wann Dir eng schnell a méi einfach Versioun vun Mapo Tofu, e klassesch Szechuan-Geriicht gesitt, versicht d'schneidene Schwaarzbonsauce ze benotzen, déi d'Aarbecht aus de gekachten vergläichte schwaarzt Bounen nennt.
Kuck och
Classic Mapo Doufu (Mapo Tofu)
Kung Pao Chicken
Chicken With Red Chiles
Wat Dir braucht Dir
- Fir d 'Marinade:
- 1 Esou Séissooss
- Pinch vu Mauerstärke
- Fir de Tofu a Pork:
- 3/4 Pound Firma Tofu
- 1/4 Pound Buedemermann
- 2 gréngen Zwiebelen (Äppel, Fréipunkten)
- 1 Knuewelken
- 2 Icedo oun Ueleg fir Rëndelbitter
- 1/4 Tepebe Chili Paste mat Knuewel
- 2 Dësch Séiss Waasser (oder Huebeen)
- 2 Dëschscho Schwaar Bean Sauce
- 1 Eeër Szechuan Päiperkorz (oder Buedem Koriander)
Wéi et et mécht
- Den Tofu erofsetzen an an d'Kibbelen ze schneiden. Marinat de Buedem an d'Sojasauce an d'Mauerstärke fir 20 Minutten.
- Wäiss de gréngen Zwiebelen an knapps d'Diagonal an 1 Zoll Stücke. Peel a knapps de Knuewel.
- Heck d'Wok iwwer déi mëttlerweil héich op Hëtzt. Fuert 2 Icedë ol oliv. Wann d'Ueleg hei waarm ass, füli de Pâtu Paste an de gehackte Knuewel. Frucht bis Fett bis aromatesch (ongeféier 30 Sekonnen). Fuert den Buedemkuch. Stierf-frittéieren bis de Schweinefleeg praktesch gekacht ass.
- Huel d'Hëtzt mat mëttlerem, an d'schwaarz Bohnenooss an d'Tofuwürfel un. Kuk ginn iwwer mëttlerer Hëtzt bis den Tofu ass brongéiert (8 bis 10 Minutten). Waasser oder Hühn brong as néideg. Stier am gréngen Zon. Just virum Déngscht, sprëtzen mat dem Szechuan Pfefferkarm oder e Grondfaarander.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 224 |
| Total Fett | 9 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sodium | 377 mg |
| Kuelenhydrater | 18 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 20 g |