Et gëtt eng ongezeiglech Zuel vun Rezept fir Breed Huhn . Also, firwat ass dësen eenzegen? De Poulet ass gebak ginn, net déif Friichte ze maachen gesond; lecker einfach ze maachen; mat frësche Kräider gestach, brong Brout an d'Lackéierung hält den Huet naass an ausgedréckt. D'Qualitéit vum Poulet kaf hëlleft och; Ech probéieren ëmmer ze frësch, gratis Palette ze benotze (an awer net essentiell, organesch ) Huetspiller, awer Dir déi beschte Dir leeschte kënnt.
Ech hunn dëse Rezept fir Joeren gekacht a kann zougespaart ginn, datt d'Kanner et léiwer maachen. Vare de Goûten duerch Ännere vun de Kraut, déi Dir benotzt, a souguer d'Choix vum Brout, deen Dir benotzt. Braunes Brot ass dat bescht, awer ech benotze och eppes méi heefeg Bread, Olivebro oder Ciabatta arabéiert a gutt ass.
Eng aner Variatioun, ganz populär an dësem Haus ass eng Prise en Currypouf oder Paprika, fir e extra hinzeweisen an den Krëpp ze ginn.
Wat Dir braucht Dir
- 12 Poulethäerchen (Fräilum, Fruuchtlos)
- 1 2/4 Tauscher / 225 Gramm Brout (gebraucht frësche Brout oder Broutbuden)
- 1/4 wäiss Zwiebel (gehackt)
- 2 Teaspoen fparsley (oder Ären bevorzugte frësch Krautplanzen; d'Waassend ass schéi)
- 1/2 Zitroun (juiced)
- 1/3 Coupe / 75 Gramm Butter
- 1 Coupe Miel (méi oder manner, fir Stuerung)
- 2 grouss Eeër
- Salz ze schmaachen
- Schwaarzer Pabeier fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
Zousätzlech d'Haut vum Poulet zerwéiert; Et wäert ganz séier zéien.
Loosst de Brout an kleng Stécker a Plaz an engem Liewensmëttelprozessor mat der Zwiebel an Ären Kräider. Blitz kuerz an de Prozessor, net iwwer Iwwerderung, Dir wëllt de Krëpp méi roueg bleiwen. Wann Dir kee Liewensmëttelprozess hutt, briechen d'Brout an de Stéck esou kleng wéi méiglech an addéieren de gehackte Zwiebel a Péitert.
Plaz d'Mëschbougemëschung an enger grousser Miessbecher.
Schmelzen d'Botter a pudde wéi d'Panéierméis a fänken d'Zitrounesaatz erop. Loosst gutt awer vëlleg, de Brout gräifen mat der Botter.
Plaz d'Miel an eng Schossel an d'Saison mat Salz a Pärp. Loosst d'Eeër an eng aner Schuel briechen a schloe mat enger Gabel.
Huelt e Huetspill an der Miel. Fütt et op der Säit vun der Schuel um iwwerhaapt Mehl ze rauszebréngen, dann direkt an de Igel geschnidden. Endlech, rullt den Huick an de Panéiermillen. Benotzt Är Hänn, drénken d'Brouten fest an de Poulet, fir datt et eng déck Schicht Brot ass. Verstinn den beschneidten Hickestéck op e liicht Fett Bakbecher.
Wieder mat all de Hueschschëffer erëmgedréit dann op d'Backplanz mat der Huusstécker an d'Kiche fir eng Stonn.
Kuckt an engem virgeheizten Ofen 200C / 400F / Gas 6 fir 30 - 40 Minutten oder bis d'Krust ass Goldbrau, kräfteg an de Huesch gekuckt.
Serve waarm mam Coleslaw, saisonal Geméis oder souguer e Salade. De Poulet ass och zimlech schéi Kéis, déi et perfekt fir d'Lunchboxen, fir Piscnique oder de Buffet-Dësch kënnt.
D'Panéierméis kann am Viraus gemaach ginn an an de Plastiksbäscht gefrueren.