Wann Dir eng Faasung vu Summer Berry Fruucht op Hänn hutt, ass eng vun de beschte Weeër fir se ze servéieren an engem englesche Summer Pudding. D'Rezept ass sou einfach, an d'Resultater sinn sou lëschteg. Dir kënnt net widerstoen. Et enthält all de Goûten vum Summer an engem Iessen!
Wéi ee Béier hutt Dir benotzt bis Iech. Soft Séiss Fruucht, déi sech fir Summer Pudding ugemellt hunn, mussen e reichen, staarken, Faarf an Aroma hunn. Grous Baië fir d'Hambieren, d' Erdbeeren, d' roude a schwaarz Kiermes, Dammsons a Bromberen. De Berry Jus ass och ganz wichteg fir ze garantéieren datt Äre Béi gereent sinn. Dir kënnt och eng Mëschung vu gefruerenen Beeren benotzen, einfach virstellen datt se grondsättegem entworfert ginn, ier Dir se benotzt.
Benotzt e gutt Brout vu Brout fir d'Pudding. Bëlleg, geschnidden Brout verdeelt ganz falscher Textur.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Iesspaus
- 5 oz / 150 g rengen Zocker Zucker
- 1 lb / 450 g Summerfrüchte (wéi méiglech, wäscht a gemëscht - kuckt d'Note uewen)
- 4 bis 6 oz / 100 bis 150 g wäiss Brout (geschnidden an Krusten ewechgeholl)
- 2 Taupe Schlags Creme (oder Muertard)
Wéi et et mécht
- Den Waasser an den Zocker zesummenzebréngen a bréngen eng sanft Kacie. Füü all d'Beeren an d'Uebst, ausser den Erdbeeren. Stech de Frueten ganz vëlleg a net fir ze laang. Si sollen einfach erweicht ginn, awer ëmmer nach d'Form behalen. Sidd Dir fille se se prett fir eng Säit (Juice a all) reagéiert an ze killen.
- Loosst d'Schecken vum Brout an d'Halschent vun all Halschent a triangelen. Si mussen net all perfekt matdeelen; Dir wäert dës benotzen fir e 1 1 / 2pint / 700 ml Pudding ze linnen.
- Fänkt mat Ärem Pudding Basin mat dem Cling Film. Duerno fille mer nach e puer Dreiefrësche bei de Jusen vun de verwäerteten Uebst. Loosse dës am ieweschten Deel vun der Fouer an dann weider déi selwecht Manéier, awer d'Fusioun vun de Basin mat Bratsche Scheiwen ze garantéieren datt et kee Lücken ass.
- Elo fäerdeg fille mat de verwäerteten Früchten, wéi d'Erdbeeren. Deckt de Top mat méi Jusstéck Brout Brat. Vergewëssert Iech net zevill vun de Jusen aus der Fruucht ze ginn, sou datt dëst Brout senger Form ännere kann. Et muss genuch sinn fir an d'Brout z'erwächen.
- Plaz en Ënnerhalt am Top vun der Basin a waacht mat eppes Schwéier wéi eng Zinn vu Tomaten oder Bounen ass ideal. Plaz am Frigoier a verloossen d'Nuecht.
- Dee nächste Dag schreift de Pudding op eng ziemlech gedréckt Platte an servéiert entweder mat der gefruerter Crème oder maacht Iech eng schéi Custard Sauce . Wann Dir Glécklech genuch fir sonneg Wollef ze hunn, dann mat Eis ze déngen.