Chinesen Himbeer Schneeflocken Kuch (雪花 糕) ass e ganz einfach ze maachen an extrem lëschteg Desserts, déi normalerweis kal ass. Et ass eng vun den perfekten Desserts fir e waarme Summersdag ze maachen an den Numm "Schneeflocke" huet e bal psychologeschen Effekt, deen Iech fillt wéi d'Dëse Geriicht gëtt Iech dech ofkillt.
Dëse chineseschen Dessert kënnt aus Hambieren, Mëllech, Crème, Kartoffelstärke, Gelatine a ofgestouss Kokosnosspulver. Ech haaten Hambieren fir dësen Dessert wéi ech gär d'Faarf vun Hambieren, mee Dir kënnt och aner Fruucht benotzen wéi Mango, Äerdbieren, Bluereeg etc.
Wann Dir keng Uebst fir dësen Dessert brauch, gi aner aner Optiounen, dorënner Kakosnitt Mëllech, Matcha (japanesche grénge Tee, deen erstaunlech an Desserts), gekachten Roude Bounen, schwarz oder wäiss Sesam. Mat verschidde Ingredienten benotzen Dir vill verschidde Faarwen an Typen vu Schneeflocken Kuch ze maachen an ech denken dat mécht den Dessert vill lëschteg. D'Leit wëllen gär d'Iessen vu all Zorte vu Faarwen gesinn an dëst ass e Puddel, dee ganz ville eenzel kucken kann, wann Dir et virbereet, jee no Zutaten, déi Dir benotzt.
Dëse Rezept fir Himbeer Schneeblatt Kuch soll séisses schmaachen, awer och e liichte Sauer aus der Aciditéit vun de Himbeeren. Raspberries briechen en einfach während der Kiche an wann Dir aner Fruucht wéi Mango oder Äerdbieren wëllt benotzen, musst Dir e Smoothie oder Liewensmëttelprozessor benotze fir se ze verarbeiten, nodeems Dir et gekacht huet. Dëst garantéiert Iech net mat groussem Stéck Fruucht am Schneebléien Kuch an och garantéiert datt d'Beschaffenheet vun dësem Dessert konsequent ass.
Dir kënnt dësen Dessert virstellen a wéi ech dacks fir Iech eng grouss Quantitéit maachen. Eier ze servéieren Dir einfach ze beschneiden mat entluesselte Kokosnoutpudder an et ass bereet ze iessen.
Ee vun den Haaptzoufregiounen ass "Kartoffelstärke" (太白粉), déi an Ärem lokalen chinesesche Supermarché verfügbar sinn. Wann Dir et net kaaft an engem chinesesche Supermarché erstaunlech kanns du et och vun Amazon bestellen. Wann zwou vun dësen Optiounen aus der Fënster erauskucken, da kënnt Dir Mais Kaffi anstelle vu Kartoffelstärke benotzen.
Den Backenbecher deen ech benotzt, ass ongeféier 24 cm x 18,5 cm. Ech hunn ee Schnappblatkuchen (1,5 cm déck) mat dësem Rezept.
Wat Dir braucht Dir
- Raspberry Snowflake Cake
- 55g (2 oz) Himbeeren
- 450ml (15 1/5 Fl oz) Waasser
- 200g (7 oz) rengen Zocker
- 200m (7 1/8 Fl oz) ganz Mëllech
- 60ml (2 fl oz) Duebel Creme
- 5 geléiert Gelatine
- 125g (4,5 oz) Kartoffelkier oder Maiskeefig
- 100ml (3,5 fl oz) Waasser
- 3 Séisspullisen ofgestréckten Kokosnoss
- Coconut Mëllech Snowflake Kuch
- 250ml (8 fl un) Kokos Mëllech
- 450ml (15 1/5 Fl oz) Waasser
- 200g (7 oz) rengen Zocker
- 60ml (2 fl oz) Duebel Creme
- 5 geléiert Gelatine
- 125g (4 ½ oz) Kartoffelstärke oder Maiskeef Miel
- 100ml (3 ½ Fl oz) Waasser
- 3 Séisspullisen ofgestréckten Kokosnoss
Wéi et et mécht
Raspberry Snowflake Cake
- Kamm Himbeeren, 450ml Waasser an rengen Zucker an enger klenger Sauce Pan a bréngen et zu engem Kachen. Bleif drénken et beim Kachen ze hëllefe fir den Zocker a Hambieren ze léisen.
- Séiss Gelatine a kale Waasser. Addie Mëllech a Duebele Creme a Stuf 1 a bréngen et erëm op eng Kéier op. Nodeems et gekacht huet gekacht just den Herd aus a verloosse se fir 10 Minutten.
- Gelatin am Stuf 2 fiert an dréint et drëm ze drénken, fir ze hëllefen datt se gleichméisseg gemëscht ginn.
- Mix Waasserkraaftkraaft a Waasser ze stabiliséieren an et dréit et an d'Stuf 3.
- Zeilen e Blat aus Pergamentpapier an engem Bakbutt. Huelt d'Stuf 4 Mëschung an dës Lehm an verloosse se an engem Frigidaire fir e puer Stonnen fir et ze hëllefen.
- Slice d'Schneebäll Kuchen a Mantel mat entkuckte Kokosnoss an et ass bereet fir ze déngen.
Coconut Snowflake Kuch
- Kockel Mëllech, Waasser, Duebel Creme an Zocker an eng Kasserpoul. Benotzt e Séisseghall fir si ze späicheren a bréngen et fir d'éischt ze kachen. Dann simmer fir 5-10 Minutten. Maacht de Feier of a verloosse se fir 10 Minutten fir e bësse méi ze killen.
- Gelafte Gelatine a kale Waasser a rëm et an d'Stuf zréck, wann et e bësse méi wäit ewechkillt.
- Mix Kriibs Stärke a 100ml Waasser gleichméisseg a ruffen et a Stuf 2
- Zeilen e Blat aus Pergamentpapier an engem Bakbutt. Huelt Iech 4 Mëschung an dës Tablett a lass et a Frigoen fir e puer Stonnen fir et ze hëllefen.
- Slice d'Schneebake Kuchen a beschlagnaht mat entkräftet Kokosnoss an ass bereet fir ze déngen.