Sour Drénken sinn Favouriten fir vill an innerhalb vun dëser Famill Et ginn zwou gemeinsame Variatiounen, de Sauren an d'Collins. Si sinn ganz ähnlech a verwandt, awer just e bësschen anescht, also lass se se zerbrechen.
De Basic Sour
Déi Basis-Sours besteet aus engem Basisspiritus zousätzlech e sauer Ingredienten (entweder e Simple Sirup mat Kittel oder e Viraussiicht ). Wa mer zu engem groussen Glas réckelen, Äis an d'Ouer drénken mat Soda, dann hu mir e Collins geschaaft.
Zum Beispill: e Whiskey Sour gëtt an engem sauere Glas (oder aner kuerz Kaffi) servéiert an eng einfach Miwwele vu Whisky, Zitroun a Sirop. Wann dës selbe Mëschung an e Collins Glas iwwer d'Eis gegéckt ginn ass a mat Soda gekämpft gëtt, gëtt e John Collins gebuer.
Dës einfach Assocatioun kann op d'Majoritéit vun den haaptsächlech Sauer Cocktails applizéiert ginn mat bal all Base Basisgeescht. De Tom Collins an d'Gin Sour hue Gjin gin; Vodka Collins a Vodka Sour, Wodka; Juan Collins a Tequila Sour, Tequila, etc.
E puer Mol sinn d'Ingredientenquitêden nëmme just e bësschen geschloen fir de Goût anzebezéien. Dat ass ëmmer d'Schéinheet vun all sauer: Dir kënnt ëmmer et mat Iech e puer einfache Upassungen maachen.
D'Endlos Lëscht vu Sours
Sours si expansiv an d'Lëscht ass bal endlos. Allgemeng Variatiounen gehéieren déi mat Absinth, Amaretto, Aprikoszebrannt, Grand Marnier, Kahlua, Midori, Rum an Scotch, wéi och déi schonn erwähnt.
De Pisco Sour benotzt pisco an d'Ee ass eng Ufuerderung, während d' Frisco Sour d'Benediktin dem Whisky sous base kritt.
Den Memory Trick fir den Collins
Fir den gréissten Deel drénken d'Collins d'Gag'en nozekucken a definéieren d'Alkohol fir den Numm ze benotzen. Et ginn awer zwee, déi net an fir dës ech eng kleng Nummvereenegung benotzen fir meng Erënnerung auszeloossen.
- De Tom Collins ass mat Gjin gemaach ginn, well et ursprénglech mat Alen gemaach gouf Tom Gin.
- Fir den John Collins, denken ech vum Lidd "Big Bad John" fir mat Whisky's ze korreléieren mënschlech Associatioun. Natierlech huet de John vill Frënn wéi Jack (Daniels) an Jim (Beam) a si gi gutt Kandidaten fir en John Collins.