Butterscotch Chews ginn mat brong Zucker a Botter gemaach fir e räiche, kaeg Zucker ze produzéieren deen de klassesche Geschmaach vum Butterscotch mat enger festen Karamell Textur huet. Ech wëll dës mat enger Beschichtung vu schwaarzer Schockela erdecken, awer Dir kënnt dëse Schrëtt weglafen wann Dir wënscht.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Taass Zocker (granuléiert)
- 1/2 Bong Brau Zucker
- 1 Tsp. Esseg
- 1/2 Pokal Maiersirop (Liicht)
- 1/4 Couck Waasser
- 1/4 Tsp. Salz
- 1/2 Dritt Botter
- 1/2 Tsp. Vanille
- Optional: 1 kg Schockela (oder Schockela Chips)
Wéi et et mécht
1. Préparéiere en 8x8 Pan, andeems hien et mat Aluminiumfolie zecken an d'Folie mat Nolkekuche sprayen .
2. Kombinéieren d'Zucker, Esseg, Maisirop, Waasser an Salz an enger mëttleren Teppe iwwer mëttlerer Hëtzt. Stier wann d'Zucker léisen, dann e Candytem Thermometer setzen . Kachen d'Kaffi ouni Rühr bis hien 245 op dem Thermometer reacht.
3. Sobald d'Séissegzäite 245 erreechen, fügen d'Botter an d'Kockel nach weider, bis déi 255 Grad erreecht.
4. D'Dëp aus der Hëtzt onverännert loossen an de Vanilleextrakt ergänzen, fir datt et gutt ugeluecht gëtt. Huelt den Zichelbutt an d'Pâtisserie virbereet a léisst et virstellen, virun allem Iwwernuechtung bei Raumtemperatur. Wann Dir de Prozess beschleunegen muss de Kaffi killt ginn bis et geschitt ass, ongeféier 4 Stonne.
5. Sot d'Séissegkeet festgestallt, zitt se aus der Pan ze benotze mat der Folie wéi d'Griffelen, a placéiere se op eng Schneidplat. Peel der Folie aus der Réck aus dem Zockerblock, a benotzen e grousse scharfen Messer fir d'Séisschen an eng kleng Een Zoll Plazen ze schneiden. Zu dësem Zäitpunkt kënnt Dir wielen andeems Dir Är Kaffien an der Schockel dobäigere kënnt oder einfach se ze liesen. Wann Dir se net dobäigestallt, recommandéiert ech all eenzel Stéckel an Zellofan oder verschniddener Pabeier, fir datt se net méi kleng ginn.
6. Fir d'Schockel ze wäschen, de Schockela an enger grousser Mikrowellen-sécher Schüssel setzen. D'Microwave ass d'Schockela an enger Minutt bis ongeschalteg Intervalle bis geschmëlzt, a rëm no all Minute ze rëmmen, fir d'Iwwerhëtzung ze vermeiden. Deckt een Backpëllen oder eng grouss Plack mat Aluminiumfolie a lassgeluecht.
7. Mat Äppelwierk oder zwee Gabelen, e Quadrat an d'Schockel dobannen, bis et komplett voll ass. Bréngt et eraus aus der Schockela an zitt d'Enn vun der Lëpse vun der Schuel un fir iwwerschéiss Schockela ze entfernen. Gitt d'Kaffisbett op de préparéierte Backpëllen an a widderhuelen mat de Rescht Butterscotch käscht a Schockela.
8. De Kallef killen fir d'Schockel fir 20 Minutten ze setzen. Si wäerte ganz séier aus dem Kältekinnermarché erauskommen, sou datt se 10 Minuten bei Raumtemperatur sëtzen, ier se ugebuede ginn.
Räich geschmaacht kawaarm an de Container bei Raumtemperatur verwéckelt an och Schockelaufnahmen an de Kältekappeler fir bis zu enger Woch speichert.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 80 |
| Total Fett | 4 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 11 mg |
| Kuelenhydrater | 10 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 1 g |