Dës Primrütsch ass lecker a gutt. Et ass e bëssen ze laang Konsuméieren, awer wert dat Wuecht, well d'lues a futtutt Rösslechstrooss de Goût op e ganz neie Niveau nëtzt. Dëst ass eng super Erreechung fir all Spezialfall.
Wat Dir braucht Dir
- 1
- Stepp brong (ca. 5 kg / 2.3 kg.)
- 11/2 Coupe / 360 Mill. Bourbon
- 1 Iwerstoffer / 115 Mill. Salz vum Salz
- 1 Teaspoen / 5 ml. Knuewelzpulver
- 2 Teaspullen / 10 ml. Zännpavillon
- 2 Teaspullen / 10 ml.
- Paprika
- 2 Teaspullen / 10 ml. Schwaarzer Pfeffer (Gréng)
Wéi et et mécht
- Fëmmt Fëmmert fir eng 8 Stonnen Kachzäit. Loosst Holz Chips a Bourbon a 1/2 Téi (120 ml.) Waasser.
- Rub op d'Uebst mam Gewierden an op der Uewerpost. Plaz e puer Handvoll aus Holz Chips op de Feier. Deckel Deckel a kontrolléiert all 40 bis 50 Minutten. Vergewëssert Iech méi Holz Chips wann Dir de Brout kontrolléiert. D'Réischtere rofen ongeféier 8 Stonnen oder bis déi intern Temperatur Temperatur vun 140 bis 145 F (60 bis 63 Grad).
- Erlaabt 10 Minutte virun Root ze rousen.