01 vum 05
Fritt matt frësch Broccoli
Broccoli Heads. Molly Watson Waart! Huelt net eraus datt deen aus dem Broccoli stong! Jo, de Stammes schéngt hart, awer dat ass nëmmen well Dir et net geschloe gouf! Probéiert de Broccoli ze schielen ofgesprengt a entdeckt e knusprechlech, mëllen, kräfteg geckeg.
Kucke fir Broccoli Koppelen mat frësch geschnidden Stären. Vermeiden Stammzäiten déi brong sinn oder ausgoen. Ideal ass et och méiglech, e Buffel vu Broccoli ze kafen, déi frësche, vibrant aussi Blieder (wann d'Blieder scho geschnidden hunn, dat ass e Zeechen datt d'Broccoli manner wéi frësch waren - Deejéineert deen se verkaf huet huet se geschnidden).
02 vum 05
Trëfft de Broccoli
Trimmed Broccoli Stem. Molly Watson Kuckt weg a verloosst de Stammpunkt. Wann net de Stamm beschiedegt ass, ass just 1/4 bis 1/2 Zoll wahrscheinlech genuch.
Ofgeschnidden oder Snapel vu Blieder. Dat ass, wann Dir et genuch Gléck huet, e Buff fake Broccoli mat de Blieder, déi nach ëmmer verbonnen sinn. Vill Leit wäerten dës ignoréieren, awer wëssen datt si wéi ëmmer e Wanter grillen (hei kachen gréng Rezepter këmmeren).
Kuckt de Broccoli Blummen. Natierlech ginn Dir dës fir eng aner benotze wëllt - kucke dës Broccoli Rezepter fir Iddien.
Elo sollt Dir nëmmen déi décke, blo gréng Brokkoli Stäps op der Hand hunn.
03 vun 05
Ausgeschnidden Zäite vum Broccoli Stem
Wéi Peel Broccoli Stems. Molly Watson Kuckt de Bottom vun der Broccoli Stämm, fir eng flächeg Uewerfläch ze maachen, op där d'Broccoli stong op enger flächendeckender Uewerfläch. Dir kënnt d'Top treffe, wann Dir wëllt, obwuel et éischter ass ofgeschnidden a geschmaacht wéi Dir den Stem schielt.
De Stand vum Trikot brokkoli stemmt op seng flaach Enn an huet mat engem scharfen Messer an der Form vum Stem an der Dicke vum Schiel un all hart Äussert vum Broccoli Stamm.
An deene meeschte Fäll ass et einfach, genau ze kucken, wat muss geschloen ginn, well d'Schiel ass blo gréng, déi merkbar méi däischter ass wéi déi souguer Gaart, bal wäiss, gréng vum häerzlech Häerz vun der Stierm.
Tip: Gitt gewëssen Zäit mat de Schnitte - iergendeen Bits vu Schëld hannendrun bleiwen als héicht an onprachlecht wéi an de zimlech Broccoli Stier Interieur. Et ass besser fir e bësse vun der Offer unzebidden an dat stierzt an den zäite Scholma wéi Dir iessen.
04 vun 05
Cut Off Remaining Peel
Fully Peeled Broccoli Stem. Molly Watson Widerhuelen iwwer de Rescht vum Broccoli Stamm. Gitt erëm, aggressiv a héiert jidder Bitz.
05 05
Cut Peeled Broccoli Stem fir Serve
Broccoli Stems Mat Sojus Sauce. Molly Watson Elo hues du e geschälte Broccoli Stamm ready benotzt. Een super einfache Wee fir ze servéieren ass mat engem einfachen Drësch vu Sojazooss oder Tamari.
E puer aner Iddie ...
Kachen d'Schäffe fir Stécker an Stécker a servéieren se mat engem Dip.
Oder, schneiden d'Stëfter op diagonal an dënn Slips. Schreift d'Schecken fir eng Rëndel (si handelen esou vill Crunchy Chestnuts!) Oder einfach se an d'Salate bréngen.
Oder, julienne se (dënnem Matchstick) an se all op hir eegen einfache Schlofzëmmer maachen, e perfekt fir eng Sandwiches fir e bëssen Tender Crunch ze stéckelen.