Wéi et Zinnamon Raisin Bread mécht

01 vun 10

Gitt zesummen d'Ingrédianer zesummen

Dir kënnt glécklech sinn datt Broutprodukter definitiv Plaz an engem Kalorienestëmmungsplang hunn. Brout awer ouni vill Fett an Zocker ass perfekt akzeptabel an gesond. Dës Lektioun erlaabt Iech Iech duerch Äre Preparatioun vun Ärem eegene selwergemaachte Zëmtzëmmerenbrëllen, a wann Dir nei Broutbuden ass nei ze maachen, siche keng Suerg. All Schrëtt ginn ofgedeckt, vum Kneading bis zum Backen.

Déi éischt Saache, déi Dir braucht fir ze maachen, ass all Är Zutaten. Fir dësen Rezept musst Dir:

• 1 Coupe Warm Waasser
• 2 Tbsp Zocker, geteilt
• 1 Package aktiv, trocken Hef (2 1/4 Bär)
• 1 Tablett Canola Ueleg
• 1 Buffet Salz
• 1 1/2 Kugel Allzwecklooss
• 1-1 1/2 Schaf ganz Weess Miel
• 1/4 Couck Rosinen
• 1 Tsp Grondzait

02 vun 10

Kombinéiert d 'Hefe mat Warm Waasser a Zocker

Wielt eng grouss Miessbecher fir an d'Zuel vun 1 Toun Waasser waarm ze ginn, 1 Tischpoon Zucker an d'Heef.

D'Waasser soll 105-115 ° F sinn fir d'Heef ze aktivéieren. Dir kënnt d'Waasser iwwer mëttlerer Hëtzt op der Uewerhitzung erhéijen, a kontrolléiert et mat engem Instant-Liest-Thermometer. Wann Dir net en Thermometer hutt, waarmt einfach Waasser, bis et warm ass fir de Touch, awer natierlech, net waarm genuch fir d'Sich.

Géi d'Waasser an d'Schuel, sprëtzen d'Zocker an d'Waasser, a sprëtzen dann d'Hefeg iwwer d'Waasser. Loosst de Gemësch 5 Minuten daueren, oder bis dës Mëschung schaarf ass.

03 vun 10

Setzt d'Öl, d'Salz an d'Flëss

Fir d'Heefeg Mëschung, addéiere 1 Tielspaass vum Ueleg, 1 Eeërbecher Salz, d'Allzweckmiel, a 1 Drëck vun der ganzen Weessmehl.

04 vun 10

Den Dough Out, a Knead

Verpaakt e klengt Betrag vu Allzweck-Miel op enger flächeger Uewerfläch, a verbreed et mat Ärer Hand. Schreift de Brout genuch op d'flouréierten Uewerflächen an enger kreesfërmeger Form.

Lo gi mer den Teet gekämpft. Mat enger Hand plazéiert en Enn vum Teig an d'Hand mat der Hand vun der Hand, fester ze fëllen an dréckt se an d'Mëtt vum Ball vum Teig. Den Teep dréit eng Véier Turn, a weider an dee selwechte Prozess weiderfuere goen. Füügt d'Zousaatz vun enger ganzen Weess Mehl, 1 Tabloune fir e puer Deeg, fir den Teat aus der Hänn ze stoppen. Dir musst oder net brauch all d'verbleibend 1/2 Téi voller Weess Miel ze benotzen, wéi Dir just esou vill wéi Dir braucht fir den Teint aus ze stoppen. Kniet 7-8 Minuten oder bis den Teig ass elastesch a glat. Maacht den Teig an e Ball.

05 vun 10

Loosst den Teig umellen

Verkaaft den Teig op eng grouss Schuel, iwwergedeckt mat Kachspray, a bedecken et mat engem propper Handtuch. Schéckt d'Schuel an engem waarme Gebitt, gratis Draft, sou datt de Steigerungsprozess net gestéiert gëtt. Loosst den Teigs op eng hallef Stonn opstoussen, oder bis den Teig verduebelt ass. Dir wësst datt et genuch genuch ass wéi Dir et mat engem Fanger pocken an d'Onbegierdung bleiwt.

06 vun 10

Punch d'Dough Down

Benotzt Är Faar, brong den Teep nach e bësse Loftblasen. Nodeems den Teint stoe gelooss huet, da räisst se fir 20 Minutten ze rustéieren, ier Dir de nächste Schrëtt weidergitt.

07 vun 10

Roll den Teig, Füli d'Raisins an de Zëmt

Den Teint op eng flächeg Uewerfläch verleeën. Wielt eng gréisser Rolling Pin, a brengt e klenge Betrag vun All-Purose Miel op de Rollstéck, deen et beschränkt huet, den Teat aus ze stoppen. Liicht de Dauch an engem Krees ronnen, ongeféier 1 Zoll Déck.

An engem separater kleng Schmaach, kombinéieren de Zëmt an 1 verbleiwen Tablespoon Zocker, a spuede se esouguer op de gerotéierten Daag. D'Rosinen esouguer iwwer d'Teig sprëtzen.

08 vun 10

Form e Loaf

Beginn an engem Enn, d'Teig fest an e Zylinder rullt, en Zimt a Rosinen. Falt elke Enn vum Gummistéck zesummen fir de Laib ze sécheren.

Sprayéiert e Brout Pan mat Kiche Spray, a plazéieren d'Laib an de Pan. Eng Kéier eranzt et mat engem proprieten Handtuch, Plaz an enger waarmer Plaz, gratis Draft, a erlaben et fir eng hallef Stonn opstoen.

09 vun 10

Baken de Brot

Während de Laib fir d'länger Zäit opgehaang ass, de Ofen op 350ºF ofliesen. Plaz de Brout an den ugehuewe Backofen, a fëllen fir eng hallef Stonn.

10 vun 10

Loosst de Brot cool a Geniessen

Loosst de Brout an der Pan ze killen fir ongeféier 5 Minutten. Dann dréit de Brout op e Draachkille eraus. Loosst de Brout vläicht ganz op héich erhalege Draachstécker killen, sou datt d'Enn vum Brout net sou mous. Genéisst äre Cinnamon Raisin Bread!