"Master Sauce" - déi Phrases erënnert sech Biller vun engem Chef deen iwwer de Kichenhaff huddelt, experimentéiert mat endlos Kombinatioune vu Gewierzer a Attraktiounen, an engem Effort fir mat der perfekt Mix ze kommen.
Eigentlech ass Master-Sauce de Begrëff fir d'Sojasauce baséiert Flëss déi benotzt gëtt fir de chinesesche Sojasauce Chicken ze maachen. Brausemissiounen an Sojazooss (och "Rotkuch" genannt) ass eng Kichenechnik, déi zu Shanghai an der Géigend vu Provënzen am östleche China fonnt gëtt.
Vill Famillen hunn hir speziell Meeschtersaach, déi duerch d'Generatiounen hannerlooss ginn, de Rezept wéi séch ausgedeelt wéi d'präzis Kombinatioun vu Gewierer, déi de Batter an Kentucky Fried Chicken saisonéieren. Aus deem Grond sinn Meister Sauce och genannt "Thousand-Joer Sauce".
Ingrédients and Usage
Wéi eng Zutaten hunn normalerweis eng Meeschtersaach gemaach? Licorice-Flavored Star Anise, Séisswaasser Szechuan Pärpskierch, a séiss Steen Zucker (Granulat oder Braun Zucker kann ersat ginn) sinn e puer vun de Gewierer déi allgemeng mat der Sojasauce Base addéieren. Huese gekuckt op dës Manéier ass ganz fein an dauert, praktesch Fall vum Knach. E klenge Betrag vun der Liquideflëssegkeet kann ophaalt ginn a servéiert als Sauce iwwer dem Kach Huhn, wann Dir wëllt. De Rescht kann gefruer a méi oft benotzt ginn; just addéiere méi Sojazooss a / oder Gewierer wéi néideg. Mat der Zäit ass d'Sauce méi sérieux, mat engem méi vollen Aroma.
Rezept Mat Master Sauce
Kale Cooked Chicken - eng Famill aus engem Lieser, mat donkelen Sojasauce, Stärenaniss an Ingwer, garnéiert mat Jalousien an Asiaten Sesamemëltel.
Spicy Soy Sauce Chicken - mat Szechuan Päiperleie a engem Zimtstock.
Fillt sech gratis fir d'Rezepter ze schreiwen oder ze experimentéieren oder Ersatzstécker z'ënnerstëtzen, fir mat Ärem eegegen Meeschtersausso ze kommen.