Sot soen a jiddereen aus der Regioun Kantabrien, Spuenien an hir Mëndung fänken un Waasser. Dës traditionell Kuche vu Valles Pasiegos sinn en räich a flauscheg, mat Zitrounenaroma an eng Iddi vu Rum an Aniz. Sobaos pasiegos sinn mat Miel, 3 Eeër, Zocker, Schiel vun enger Zitroun, engem Schimmer Rummer an eng hallef Pound vu Botter gemaach.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Dësch Dëse Zitrounest
- 1 3/4 Téicher (250 gr) all Zweckerzoustand
- 1/4 Béier Salz
- 4 Tsp (16 gr) aktive trocken Heefeg
- 1 1/4 Téicher (250 gr) Zucker
- 1/2 lb (250 gr) bett (erweert)
- 3 grouss Eeër
- 1 oz (Glas) Rumma
Wéi et et mécht
Traditioun ginn sobaos a kleng Pabeier " Moule" gebakzt ginn, déi einfach duerch de Konsument entlooss sinn an sinn ongeféier 2 1/2 mat 4 1/2 Zoll. Et ass net néideg, sobao Schimmel ze benotzen. Wann Dir net wëllt Är Pabeier Formen ze maachen, ersetzen Muffinplacke mat Pappe Cupcake Linnen, wéi mir et gemaach hunn. Kuckt de Gréisst vum Rezept fir Links op Websäiten mat Instruktioune fir d'Schimmel ze maachen.
Ofschlëssfeeler op 350F (180 Grad).
Gitt d'Zitroune schielen an eng kleng Schuel z'erklären an ofginn.
An enger mëttel mëschbecher Schaf, mëschen Miel, Salz a trockener Hefegung.
Schluss den Zocker a Botter mat engem elektresche Mischer, bis eng grond gemengt ass.
Schléit d'Eeër an enger separater Schuel an addéieren Eeër a Rumenz an Zockerbuttermixer a schloen.
Mat dem elektresche Mischer op mëttlerer Geschitt, addéiere grad all d'Miel op d'aner Zutaten. Gitt sécher datt et kee Klumpen am Batter gëtt. Et sollt d'Konsequenz vun engem ganz décke Kleederklee an eent engem Teig hunn.
Benotzt eng Lous oder engem grousse Löffel fir Fechten a Schimmel mat engem Batter ze fëllen.
Wann Dir traditionell Pabeier sobao Formen benotzt: Vergiesst d'Schimmel op e Cookieplack virzebereeden, ier Dir mat dem Batter gefüllt ass. Fill all Form nëmmen hallef voll, well de Batter dauert an der Héicht.
Wann Dir Muffinplacken benotzt: Pabeier Mëllerpappen an der Muffin Pan fréier fills. Fill nëmmen hallef voll, well Batter dauert an der Héicht.
Place on Center Rack vu pre-erhëtzt Backofen a backen fir 15-20 Minutten.
Erlaabt Iech op engem Rack ze killen, da maacht fir Fruucht oder Merienda .
Wéi kënnt d' Sobao Mëllen maachen
Wann Dir Är eege Pabeier fir d' Sobaos wëllt maachen , da gëtt et kee Mangel op Kachen Blogs a Websäiten aus Spuenien, déi sech schrëftlech beschreiwen wéi d'Pergamentpapier ze schneiden an ze fëllen. D'Schimmel sinn net schwéier z'erklären, awer Gedold erfuerderlech ze maachen, sou datt et ongeféier 18 vun hinnen ass fir dësen Rezept. Gitt weg d'Links unzefänken fir d'step-by-step-Instruktioune (op spuenesch) an och Fotoen ze gesinn. Och wann Dir d'Spuenesch net verstinn, wäerte d'Fotoen a Markéierungen genuch fir Iech fir d'Schimmel ze maachen.
- Molde para sobaos pasiegos vun hogarutil.com. Dës Websäit ass besonnesch interessant, well et eng druckbare Schabloun am PDF-Format huet an eng Rei vu Fotoe mat Instruktiounen.
- Molde fir sobao pasiego vum Universum de Sabores Blog.
- Como Hacer Mouldes Para Sobaos aus A Comer ya Callar Blog.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 192 |
| Total Fett | 12 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 77 mg |
| Sodium | 132 mg |
| Kuelenhydrater | 18 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 3 g |