Pistachio Nougat huet e robust Pistache-Geschmaach an eng delikat Gréngfär, déi de kaasme séiss Nougat ergänzen. Den Almond-Extrait gëtt an dësem Rezept benotzt, awer wann Dir Pistache fir Aroma fannen kënnt, ersetzen dat awer statt. Bedenkt datt Dir e grousst Stengmixer mat engem Moustache vun dësem Rezept brauch.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Zoppen Zucker
- 1 1/2 Tackle liicht Maisirop
- 1/4 Eeër Salz
- 1/4 Couck Waasser
- 2 Ee Blécker
- 1/2 Teeschon Mandel Extrait
- gréng Eeërfaarf
- 4 Dëschfett Botter (erweert)
- 1 Coupe Pistache (Toast)
Wéi et et mécht
1 . Bereet Iech eng 8x8 Zoll Pan, iwwerdeckt se mat Aluminiumfolie a spritzt d'Folie mat Nonstick Kuch Spray.
2. Kombinéieren den Zocker, Maarsirop, Salz a Waasser an eng grouss Kasseroll op mëttlerer Hëtzt. Stier bis Zocker opgeléist gëtt a weider ze kochen, bis Mëschung hart Ballstrooss (250 Grad) erreecht.
3. Während d'Mëschung kukkt, plazéiert Eeiweiß a grousser Schuel Maulkart a Whiskey bis se héije Spitzen hänken.
4. Wann Zocker Sirup bis 250 Grad erreecht ass, ze fuere vun Hëtzt a luesst rëpsen e puer Véirel vun der Mëschung an d'steife Eeelweiden, mat dem Mixer laacht konstant. Fuert weider d'Ee ze blouwen bis d'Gemësch seng Form ugeet.
5. D'Kiischtef mat dem verbletzten Zockersirop zréck an de Hëilchen zréckkucken a weider iwwer déi mëttlerer Hëtzt koennen, bis d'Geméis 300 Grad ophëllt.
6. Mat dem Mischer lafen de rescht Zockersirup lues an d'Ee ze schéissen an weider Schlofen ze ginn, bis d'Mëschung déck oder steif ass.
7. D 'Mandelaschwierk an e puer Tropfen vun der Nährstéckerfärderung ze nennen fir den Nougat enger delikter Gréng ze maachen. Füidd den erweecht Butter a schloe bis d'Séissegkeet ganz déck ass an ass satin. Huelt d'Nuts zënter a rous bis kombinéiert.
8. Spuere vum Nougat an d'Pâtisserie virbereet an dréckt se sanft a gläichméisseg. Loosst Iech op Raumtemperatur setzen a kleng a 1 "Placke schneiden" fir ze servéieren. Am Frigo loungen, oppassen individuell a gehaitem Pabeier oder Cling-Wrap.
Klickt hei fir all Pistachio Candy Recipes!
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 62 |
| Total Fett | 2 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Kuelenhydrater | 12 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 1 g |