Den Dag (1. Mee) markéiert den Ufank vum Fréijoer an villen Deel vun der nërdlecher Hemisphäre. Natierlech, wou et Feierdeeg gëtt et ëmmer Iessen! Dës Kardamom Donuts , bekannt als Munkki op Finnesch, sinn e Eckpuer vu ville Familljeministere May Day.
E puer (liest am meeschten) Leit soen, datt dës Hänn niddereg sinn vun den bescht Donuten déi Dir jeemols schmaacht. Et ginn zwou Geheimnisse fir dësen Rezept: Déi éischt, fir sécher ze sinn datt Dir déi bescht Qualitéit vum Kardamom benotzt. An Finnland, hir Mass Kardamom ass éischter méi méi gréisser wéi de feine Pulver wat mer an den amerikanesche Liewensmëttelgeschäfter fannen. Dësen gréngendem Kardamom passt net nëmmen en enkadibelen Aroma fir all Rezept, mee bitt e bësse Flecken vu Faarf un. Déi bescht Mark ass "Salliselta" genannt an et ass a laangem dënnen Tubak verkaaft.
Dat zweet Geheimnis ass d'Zousätz vum Quark zum Batter. Quark ass e frësche Molkereprodukt, deen allgemeng benotzt gëtt an Däitschsproocheg Länner wéi och Nordeuropa. Et ass ähnlech wéi e ganz décke griechesche Joghurt, oder vläicht eng glatter Versioun vu Kéisekéis. Dir kënnt Quark am besseren Supermarchéën an den USA fannen, well et populär ass, well se hir High-Protein-Gesondheets-Virdeeler ubelaangt.
Genéisst dës Munkki Kardamom donuts mat engem Këllche vu sima an et ass Party!
Wat Dir braucht Dir
- 1 Coupe Quark
- 2/3 Couck Waasser
- 1 Kubus / 57 Gramm Hefter (Kuch Diversitéit, frësch)
- 1 Iessel Salz
- 1/2 Zocker Zocker
- 1 Iessel Kardamom
- 1 Ee
- 4 Téicher all-purpose Miel (geteilt)
- 1/4 Couckbutter (erweert)
- 1 Quartzola (fir Fritt)
- Garnesch: 3/4 Zocker Zocker
Wéi et et mécht
- An enger klenger Pan ze kombinéieren Quarque a Waasser a wärmt bis laulang. (Ongeféier 100 F.)
- An enger grousser Schossel kombinéiert Quarckméisung mat Hefeg. Stir opzestellen a verbannen. Säi Salz, Zocker, Kardamom, Ee a 2 Kugel Miel. Maacht gutt, da fült e weidere 1 1/3 Téi Miel an d'erweecht Butter. Erlaabt den Teigsmooss fir 20 Minutten opzehuelen.
- D'Streck bleiwt 2/3 Couck Miel op d'Aarbechtsplaz. Huelt den Donut an d'flouréiert Uewerfläch eraus a gitt den Teig an 16 Kugelen. Stretch fir eng Lach am Zentrum ze maachen fir d'Donuten ze maachen. Plaz geformt Donuten op engem Cookie Blat a erlaabt et nees 30 Minutte lass ze ginn.
- Mëttlerweil fëllen eng grouss flaach Pan mat Kanoléisem op d'mannst 2 Zoll Téi. Wärmebär iwwert mëttlerer Hëtzt bis en 350 f.
- Fréije d'Donuts 2 Minutten op all Säit, bis si gëllescht Braun. Benotzt e spatze Löffel, entgoen d'Donuts aus dem waarmen Ueleg a verrëngeren op Pappe Handdicher. Sidd einfach e bësse geklomm, drénken mat Zocker an servéieren direkt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 123 |
| Total Fett | 4 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sodium | 95 mg |
| Kuelenhydrater | 22 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 1 g |