Mat der Erneierung vu kubaneschen Bezéiungen am Horizont ass et sécherlech e spannende Interesse fir kubanesch Kichen a Kichen . Hei sinn e puer Top Bicher iwwer dat Thema.
De kubaneschen Dësch: Eng Fest vu Liewensmëttelen, Aromen, a Geschicht
Dëst ass eng vun den neitste kubanesch Kachbueren op dem Maart vun der Nahrungsagentag Ana Sofia Pelaez an dem Fotograf Ellen Silverman. Si hunn op Kuba, Miami an New York gefuer, fir iwwer d'traditionell kubanesch Kichen aus Heemechkeeten, Chefs, Restaurateuren an Ernärlech Autoren ze léieren. Dësen 336-Säit Dëse Cookbook huet vill authentesch Rezepter a schéine Fotoen fir unzefänken ongeféier all interesséiert an der kubanescher Kichen. Dëst Buch ass op englesch geschriwwe ginn, publizéiert vun St. Martin's Press a vum Macmillan verkaaft.
ISBN-10: 1250036089
ISBN-13: 978-1250036087
D'Versailles Restaurant Kuchbuch
Zanter 1971 ass d'Versailles Kuban Restaurant eng Ikon an eng Institutioun fir kubanesch Kultur zu Miami. D'Autoren si Ana Quincoces, Auteur vun Sabor !: Eng Passioun fir Cuban Cuisine a Cuban Chicks Can Cook a Nicole Valls, Operatiounsmanager a Public Relations Directors fir d'Valls Group, Inc., dat ass d'Muttergesellschaft fir de Versailles Restaurant. Wann Dir sicht no e puer vun Äre Favoritten aus dem Restaurant erstallt, kritt Dir dëst Buch. Dëst Buch ass op Englesch geschriwwen an publizéiert vun der University Press of Florida. 192 Säiten. Hardcover.
ISBN-10: 0813049784
ISBN-13: 978-0813049786
E Geschmaach vum alen Kuba
Den Auteur vum Kookbuch, Maria Josefa Lluria De O'Higgins, ass opgewuess a Kuba an den 1920er an 1930er Joren. Si hat ni verlaangt hir Karibikwurz a gëtt dëse Kuchbuch e Memoir vun hirer Kandheet a Kado vu Kuba a Platen. Verëffentlecht vum William Morrow Cookbooks. Hardcover: 304 Säiten. Englesch.
ISBN-10: 0060169648
ISBN-13: 978-0060169640
Dräi Guyen From Miami Cook Cuban: 100 Grous Rezepte Mat engem Touch vun Miami Spice
Déi gedréckte Versioun vum dësem Buch ass heiansdo schwéier ze fannen, awer et ass elo an enger Kindle Editioun. D'Autoren Glenn M. Lindgren, Raul Musibay a Jorge Castillo hunn d'Interesse vun der kubanescher Kichen mat der Verëffentlechung vum Buch 2004 erweidert. Dëst Buch ass e Guide fir kubanesch Aromaen, Gewierer, tropesch Zutaten a afrikaneschen Afloss. D'Fotografie vun all Plat ass Mëndewierk kucken ze kucken. Dëst Buch huet vill einfach Rezepter fir Ufänger. Hardcover: 234 Säiten. Gibbs Smith
ISB N-10: 158685433X
ISBN-13: 978-1586854331
Erënnerungen un enger kubanescher Kichen
D'Maria Urrutia Randelman, den Auteur vun dësem Buch, huet hir Erënnerungen un d'Kriis an d'Kriis an d'Roll gespillt, wat an hirem Liewen gespuert gouf. An dësem Buch fannt Dir 352 Säiten mat iwwer 200 authentesche kuban Rezepter begleet vu wonnerschéinen Halftonefotos vun Randelman seng Kandheet am pre-Castro Kuba. An englesch vun Houghton Mifflin Harcourt.
ISBN-10: 0028609980
ISBN-13: 978-0028609980