Zréck an de 1970er huet d'Vollek keng Kneeler Kacillenbrout gemaach, well se keng Handwierk Kneading hunn a manner vu Verréckelen an der Kichen brauchs. Haut ginn d'Leit Alternativen zu traditionellem Brout Kneading wéinst Gesondheetsbeschränkungen an Zäitmiessungen.
Dëse Kuch Kasseroll Brout Rezept mécht e naachen Teieg, deen duerch Hand oder Mischer gemaach gëtt. Nodeems et gemëscht ass, gëtt de naachen Teint erreecht fir säin éischte Stuerm. Et gëtt duerno gerëselt an a fettege 1.5 Quart casserole fir seng endgülteg Luucht.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Téi Mëllech (Zëmmertemperatur)
- 1 Coupe Waasser (waarm)
- 2 Tbsp Zucker
- 2 Boss Salz
- 1 Tbsp Hefteg (1/2 oz, aktiv Trock)
- 1 Zoppelbetter (erweert)
- 1 Coupe Kéis (geréiert hart Kéis vun Ärer Wiel)
- 4 1/2 Schaf Miel (Brout)
Wéi et et mécht
- Mix Mëllech, Waasser, Zocker, Salz a Gegrillt an enger grousser Schuel, bis d'Heft opgeléist gëtt. Brut an Botter an Kéis. Mueres an Miel, eng Coupe an enger Zäit. Deckt Kaffel mat Plastiksverdeelung oder e klengen Küschtuch a lass d'Teig an enger waarmer, dofteger Plaz fir 45 Minutten sitzen.
- Frësch. Stir oder schlaaft fir ongeféier 30 Sekonnen. Verkeeft d'Fett an de Fësch 1-1 / 2 Quart casserole. Deckt an erof an enger waarmer, schrëftléch Plaz viru 30 Minuten oder bis duebel sou grouss.
- Brout Brout bei 375 Grad F fir ongeféier 1 Stonn oder bis Brout ass gemaach. Maacht Brout aus Kasseroller a lass dech op Rack lass loossen.
Bread Baking Tips:
Heefeg bäidroen an engem luesen Container an dem Frigo loungen. Hëtzt, Feuchtigkeit a Loft kill d'Heefeg a verhënnert Broutent vum Steiwer.
Fir Brout ze gutt ze halen, an enger Plastikstut ze bidden.
Maacht d'Mehl richteg gutt ze halen fir ze verwäerten.
Brod Miel ass méi héiger wéi Glühmehl. Dëst bedeit datt Brout mat Brot Miel hëlt méi héich wéi Brout mat Allgemengen Miel. Dir kënnt Äert eegent Brout Miel maachen andeems 1-1 / 2 Teaspoen Gluten un all Zockel allgemeng Miel Miel Dir benotzt an Ärem Brout Rezept.
Store Kéisezersaatz an der Tiefkühltour fir ze vermeiden.
Sprayéiert Brout mat Waasser, wa se Baken eng kräfteg Krust produzéieren.
Pinsel loosst eelwecht virum Baken fir eng glänzend Krust ze produzéieren.
Brushe Brot mat Mëllech virum Baken fir eng donkel, glänzend Krust ze produzéieren.
Brushbout mat Botter direkt no Baken fir eng mëll Krust ze produzéieren.
Benotzt Waasser Waasser anstatt Waasser ze maachen fir Är Brout. Waasser erweidert a chloréiert ëffentlech Waasser kann heiansdo d'Heeschstrooss ëmbruecht ginn fir Ären Broutentwäin z'erhéijen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 71 |
| Total Fett | 4 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodium | 384 mg |
| Kuelenhydrater | 6 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 3 g |