Kachen all d'Düfte wéi och den Goût vum Summer an dësem lichtege a leckeren Elderflower Cheesecake. D'Schéinheet vun dësem Rezept ass och glutenfreier. Et ass fir Iech ob et GF mécht oder net, einfach entscheede wann Dir d'Base ass, obwuel awer den glutenfreien Verdauungsprobleem schmaacht a schafft net anescht wéi déi mat Weess gemaach, also firwat net?
D'Essenz vum Kéisekiwwel ass den heesche Geroch vum Elderflower n de Kéisbeefer. Dëst gëtt erreecht duerch e puer gutt Iessen vun Elderflower Cordial fir den Aroma. Déi frëndlech Wierker esou gutt mat de Maskekand a kreéiert eng futtisesch Mëschung vu séiss a liicht sauer fir e leckere Kéisekack deen e séier Sommet Favorit ginn.
Wat Dir braucht Dir
- 225g / 2 ½ Téi (Gluten Gratis bei der Verwäertung) Digestive Kichelcher
- 2 Séisspullelen gëllene rengen Zucker
- 115g / 4 ons onsalted Botter
- 750g voll Fett Mascarpone Kéis
- 135g / ½ kg déck, natierlech Joghurt
- 4 Dësch Äerem Elderflower Sirius
- 115g / 4 oz icing / fine sugar
- 125ml / ½ Schaf double / heavy crème
Wéi et et mécht
- Start duerch Fett an d'Fëllen vun de Säiten an der Basis vun engem 20 cm / 8 "Duerchmiesser Featureform Kuch Zinn mat Fettpapierpapier.
Maacht d'Cheesecake Base:
- Verstinn d'Verdauvigel an eng grouss Ziploc oder e Gefriersack. D'Kichelcher veschloen mat engem Rollroll ze maachen, maach dëst suergfälteg, sou datt d'Kichelcher net bis zum Stëbs ëmgoen, et sollt e roude Sand gleewen. Kéi den Zocker Zucker dobäikomm sinn a gutt mixen. Tipp den Inhalt an eng Mëschung.
- Botzen d'Botter vereinfacht (sëcher datt et net braun ass) iwwer d'Kiche fir Kriibs. Tipp de Kribbell an de Kuch Pan, a dréckt fest (benotzt de Lëtsch vun engem Löffel) fir de Krëpp ze kompakt ze bilden fir d'Basis vun Ärem Kéisekonscht ze bilden. Huelt de Frigo gebotzt.
Maacht d'Cheesecake Ofhuelen:
- Plazéiert de Kéis, Joghurt, Iesszucker an engem Mëscher (Dir kënnt mat engem Handwierk, awer et wäert eppes Schlof maachen) d'Ingredienten zesummeschaffen fir eng déck Loftmëschung ze kreéieren, dëst e puer Minutten daueren.
- Addéiere de Crème an d'Elderflower frëndlech a Peitsche bis eng décke Sauce, ophale matmachen, soubal d'Sauce glanzlecht ass.
- Gitt d'Füllung iwwer de Set, gekillte Kichel a Kriibs a glat mat engem klenge Pallettmesser oder der Réck vun engem Iesselpool - net ze héich genuch mat der Glättung, de Käsekuch kann e puer Wécklungen hunn.
- Duebelen de Kéisekaf mat Kallfilm / Plastikwrap. Pop an de Frigoen a Kéis ewechzehuelen fir e Minimum vun zwou Stonnen virun der Nuecht.
Dëse Kéisekuch hält net ze gutt wéi de Elderflower Geschmaach fäerdeg ze verschwannen, wann de Kuch ze laang bleiwen. Also ësst esou séier wéi Dir et hätt kënnen awer sécher sinn, datt Dir Iech iwwerzeegt braucht.
Servéiere Suggestiounen: Behënnert dës Cheesecake einfach, well de Goût ganz zäitlech ass, datt s de net mat schwéusegen Saucen oder fett Aromen iwwerdréit. Einfach frësche Summer Beeren sinn am beschten zesummen oder niewendrun ze déngen.