Et ass ëmmer e bësschen komesch, wann d'Leit iwwer d'Iessen schwätzen an d'Moud ginn an ech hat net geklappt datt d'Gericht zu irgendwann un der Moud war. Gutt an Punkt: Poulet Pott pie. Dir héiert Wierder wéi "Retro" an "Nostalgie", déi benotzt ginn, fir et ze beschreiwen, awer a ville Kichen am ganze Land, och am Grondsatz, hunn mir ni opgehalen.
D'Saach, déi tëscht mir a Pies stinn, ass d'Krust. Ech hunn hausgemaach Kruste gemaach, awer ech sinn net brilliant an si, a sinn normalerweis zevill e puer Schrett fir d'Füllung ze kréien. Ech fréih e béid Kämpfstéck Krust an ewell gefrorene Puffcoursen aus dësem Grond, an ech sinn e stolz Pâtisserie.
Mir schwätzen elo vun Ofkierzunge fir dës Pëtz op eng Kaffi vu Crème vu Pilzsuppe. D'Can vun der Zopp mécht e puer Saachen hei: et fënnt d'Crème, ouni Molkerei; et gëtt Aroma; et ass déck d'pie Füllung; an et spart iech Zäit, well amplaz e Pilzbicher kënnt Dir fir den Opener erreechen. Ech sinn dervun iwwerzeegt, datt e Can vu Sop e richtege Chef op d'Iessen gitt, an dat ass ee vun hinnen.
Dëse Poulet Pâté ass wéi en Querschnitt vum echte Liewen. De Kach huele kann hausgemaachten oder aus engem kaaft Rotisserie Huhn. E puer vun de Geméis sinn frësch, anerer kënnen aus der Fraserfuerschung kommen. De Roserei kann frësch oder getrocknegt ginn. D'Krust ass gespäichert. A de resultéierende Pot Pie kënnt Dir all.
Also, fir déi vun iech, déi glécklech sinn, datt Poulet Pâté pie zu engem Stil ass, a fir déi vun iech, déi ni realiséierter et war et ëmmer aus Vogue, maacht ee vun dësen a kuckt wéi dës "al Schoul" Favorit mat Ärem Famill.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Séisswaasser Liww
- 1 Iesselschnackschnacken
- 2 grouss Laeken, wäiss a hellgréng Stéck, gereinegt a gehackt
- 1 Coupe geschält a geschnidden Muerten
- 1 Coupe geschnidden Champignons
- 1 Esersaatz ganz Zwecker Miel
- 1 Teaspoon frësche Rosmarie oder 1/2 Iessell getrocknegt
- Coarse oder Kosher Salz a frëschgemaachte Pär zum Schmaach
- 1 kënnt Crème vu Champignonsaatz
- 1 Coupe Waasser
- ½ Téi frësch oder gefruer an entworfert, Kräizen
- 1 Coupe gefruer an verréngte Päiperelen
- 3 Tubak verblaeiden oder zerécktd gekachtent Huhn
- ½ Téi gehackt frësch Péiterséile
- 1 Blat Pâtisserie (Hälschent vun engem 17.3-Unze-Pack)
- 1 grousst Ee, geschlagen
Wéi et et mécht
- Den Ofen op 400 ° F erwëscht. Ët gëtt e 9-Zoll Téi-Puder oder ähnlech Gréisst Backpulte mat Nolkbecher Spray.
- An engem grousse Sekt gëtt d'Botter iwwer mëttlerer Hëtzt erhëtzt. Sauté de Knuewelekkee an ongeféier souvill wéi 5 Minutten, bis Tender. Füügt d'Karotten, d'Champignons an de Rosemary, d'Saison mat Salz a Pärp a Sauté fir ongeféier 8 Minuten, bis d'Pilze sech brong drechen (se kënne Flëssegkeet entlooss ginn wéi se ufänken ze koennen; Beweegst de Geméismix bis d'Liquiditéit ofgedréckt huet a D'Geméis fänkt un Kamele begleeden ze loossen.) Duerno ruffen d'Miel a fuere weider a réckelen fir eng weider 2 Minutten bis d'Miel e bësse schmaacht. Huelt d'Crème vu Champignonsuppe a Waasser, rëselt a bréngt op ee Simmer. Simmer fir ongeféier 3 Minutte bis d'Mëschung e bësse verdickt huet. Füügt d'Béi, d'Pärelen an de Poulet, an d'Mëschung zréck an e Simmer. Stier an der Péitersdier.
- D'Mëschung an de Patt. Rausch den Puffcooktau op enger liicht geräiftem Uewerfläch.
- Place the Puff pastry iwwer d'Füllung, a verkleede vun den Ecken, wann se ënnert der Gréisst vum Pan ophalen. Brush the top of the pastry with the beaten ei a benotzen e scharfen Messer fir méi Schlitze an der Krust ze maachen esou datt Damp vill flüchte kann. Bake fir 20 bis 30 Minutten, bis d'Kruste gëllenbraun ass an alles ass schockéiert.
Wat d'Kanner Kann maachen:
Peel Karraten, Scheffegrousen, Zutaten, Zënneg Huehnen, Rouléen d'Puff, legen et op de Puer an d'Schnëtt an et geschnidden.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 997 |
| Total Fett | 68 g |
| Gesat huet | 21 g |
| Ungessereiert Fett | 19 g |
| Cholesterol | 275 mg |
| Sodium | 709 mg |
| Kuelenhydrater | 59 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 38 g |