Selbststänneg falafel kann et komplizéiert sinn; dës Tipps ze meeschteren
Déi mëttlerech ëstlech Äntwert op de waarme Mound, falafel dominéiert d'Stroossskultur an Länner wéi Israel, Ägypten a Syrien. Ee Mash vun Chickpeas a Gewierz, Falafel fritters allgemeng getrëppelt fruucht a servéiert op weiche Pita mat Geméis, Joghurt Sauce an Hummus oder Tahini Dressing.
Et kann e bësschen schwéier sinn fir Är eegen Falafel ze maachen. Mat packagéierten Miwwelen, musst Dir nëmmen d'Formen a Formen baken.
Wann Dir Äert eegent vun Null setzt, kënnt Dir et schwéier fannen fir déi richteg Konsequenz zuerst ze kréien, a Är Falafel kënnt zerbriechen wéi Dir et an d'Öl fällt.
Ee verbindlechen Zutater kann et halen zesumme halen, virun allem wann Dir d' Konserve vu Bieren benotzt anstatt datt se gedrockt sinn. De perfekte verbindleche Zutate fir falafel ass Miel. NŠischt menger Phantasie, einfach plain all-purpose Miel. Huelt e puer Dëschfloen zu enger Zäit fir Är Mëschung, bis Dir et einfach mat Kugel oder Pattien dréckt. Gitt sécher datt Dir et net iwwerfuerdert, wat Iech mat hart, dichte Nuggets léisst anstatt e knuspelen, liicht Bite.
D'preparéiert falafel Frittter an de Frigo ronderëm ongeféier enger Stonn nidderloossen, ier Dir d'Fësch kann hëllefen och hir Form ze halen wann se heiheem gi war. Fir bescht Resultater sollt d'Ueleg tëscht 360 an 370 F. sinn. Fannt net d'Pan, wann Dir d'Falafel gefruerst wéi et se verursaache kann se aneneen ze brengen an se ofstëmmen.
Et verletze och d'Temperatur vum Ueleg, wat d'schützend "Krust" géint d'Ausformung verhënneren kann. Fry a Chargen, wouduerch datt d'Temperatur am gewënschten Bereich bleift. Benotzt e Stéck Löffel fir se séier ze maachen, fir datt se all Säiten gläichméisseg brong maachen. Wann se schéi sinn, bréngen se aus dem Ueleg eraus an setzen se op Kofferbecher fir ze drenken.
Wann alles anescht schief, versicht eng falsch falschel Mëschung . Net nëmme si se einfach a prekabel, si schmaachen esou gutt wéi déi vun Ärem léiwen aarme orientalesche Fleesch. Serven Falafel fir Mëtteg, Iessen oder e Snack, am Pita oder op engem Salat. Ee- oder Zwee-Biss Falafel Kugel maachen eng interessant Vorspezialist mat Hummus oder aner Dips. Dir kënnt och Falafel als vegetaresche Fleesch ersetzen fir e Burger.