Crispy Quinoa mat Kale Rezept

Iwwert Quinoa

Quinoa ass nativesch an Bolivien an ass eng relativ Schwäizer Kard, Spinat a Rëndelen, an ass an dräi Sorten (ganz Getreidechwarz, Rot a Schwaarz. Quinoa ass e komplettem Protein, dat heescht datt et all néng essentielle Aminosäuren déi fir eng gesond Ernährung sinn Mat engem mëllen Aroma, liicht Crunch an e impressionntem Protein Inhalt, Quinoa ass de perfekte Gluten-fräi Ersatz fir Nuddelen, Rice oder Couscous. Et ass och regelméisseg a glutenfräie Mehl gefrählt ginn, dat benotzt ka ginn am Baken oder als Basis fir Gluten -Greet Pasta, Getreidel a méi.

Sauteeing Chinoa an Olivenueleg léisst et e raffinéiert Geschmack a knapp knuseg Texturen. Käl mat enger Staubung vu geräiftem Kéis an Du hues e gesonden, schmaachtend Seiteschnitt oder Haaptplat.

Benotzt all Typ vu Kéis deen Dir gären dës Quinoa- a Kale Rezept fäerdeg mécht. E puer Versuch fir Manchego, Parmigiano-Reggiano oder Gruyere.

Een anere knusppe Quinoa Rezept fir ze probéieren: Crispy Quinoa & Sweet Potato Slaw

Wat Dir braucht Dir

• 1 Bue vu
• Kale (décke lénksen Deel vum Stem ofgeholl)
• 1 Coupe Quinoa (gekachten)
• 2 Teaspoon cumin
• 1 Eeelkierper Zëmt
• 2 Knuewel vum Knuewel (fein gehackt)
• 2 Eeër (entfouert)
• 9 Dëschfalen Olivebeem
• 1/2 - 1 Taass vu raffinéiert Kéis

Wéi et et mécht

1. Quinoa huet en natierleche Lack, deen als Saponin bezeechent gëtt, kann de Kachkéis Bitter oder Sepi maachen. Glécklech, et ass einfach, dës Beschichtung nëmmen ze verleeën andeems se de Quinoa just virum Kuoma genéissen. Boxed Quinoa ass oft pre-spinséiert, awer et ass net gescheit fir de Somen e méi Sputt ze heemoen.
2. BrŽche 3 Téicher Waasser fir e Kachen. Kale Blieder a kachen fir 3 Minutten. Kuckt de Waasser kochend op den Uewerfläch, maacht den Kalk aus a kënnt se an dënn Bunnen ze schneiden.

1. Fuert de Quinoa zum kachen Waasser. Verpolt d'Hëtzt bis op déi niddregste Quelle mat engem Deckel fir 15 Minutten oder bis d'Flëssegkeet absorbéiert gëtt an de Quinoa ass mouken awer kaum. All Getrees gesäit aus wéi et opgemaach huet.
2. Kalk, Kumin, Zëmt, Knuewel an Eeër am Quinoa vermëschen.
3. Heat 3 Icedole vu Olivenueleg an engem Sockel iwwer héijer Hëtzt. Wann d'Ueleg séiss gëtt, addéiere 1/3 vun der Quinoa-Mischung a gläicht et och gläichméisseg an de Fächer. Loosst et fir 3 Minutten ze kachen ouni Rëms sou datt de Bottom ass brong a knusprech. Stir eng Kéier eng Sauere fir 3-5 Minutte. Fuert aus der Pan.
4. Heie nach eng 3 Icedelekonnen Ueleg an de Settech bis Sizzling. Huelt d'Hälschent vun der vergaanger Quinoa-Mëschung an nees erlaabt et et 3 Minuten ze kachen ouni Rührung ze maachen, sou datt d'Ënnescht brong a knusp. Stir eng Kéier eng Sauere fir 3-5 Minutte. Wieder de ganze Prozess mat der leschter Partie vu Quinoa. (Koessen de Quinoa an dräi klengen Chargen hëlleft den Quinoa zu brong a knusprech ginn).
5. Kombinéiert de gekachte Quinoa an enger Schossel an de Kéis op der Uewerfläch. Serve waarm oder bei Raumtemperatur.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	365
Total Fett	29 g
Gesat huet	8 g
Ungessereiert Fett	18 g
Cholesterol	90 mg
Sodium	160 mg
Kuelenhydrater	16 g
Diabetesfäegkeet	2 g
Protein	11 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)