Dës erstaunlech Cranberry top-down Kuch ass e super Wee fir d'Saison ze feieren! Den Tart Cranberry a brong Zuckmix op dem séiss Kuch ass perfekt Geschmaachkombinatioun. Fült dëse impressionnante Kuch fir Äert Thanksgiving oder Chrëscht Dessertmenü ze realiséieren d'Feierdeeg an engem Stil.
Serve de Kuch waarm oder bei Raumtemperatur mat frësch gefaangener Rahm .
Wat Dir braucht Dir
- 2 grouss Eeër
- 3/4 Bong Braun Zucker (packt)
- 4 Equipen Botter
- 2 1/4 Schëlleren Cranberries (ongeféier 8 Unze ginn, frësch oder gefruer a iwwerdaacht)
- 1 orange (Zest a Jus, gedeelt)
- 1 1/2 Tupfen all-purpose Miel (6 3/4 Unze wéi)
- 2 Teaspoen Bakpulver (viraus ugebueden Aluminium)
- 1/4 Eeër Salz
- 1/2 Koppel Botter (Raumtemperatur, 1 Stéck)
- 1 Zockerkierper Zocker
- 1 Teelöffel Vanillenextract
- 1/2 Dritt Mëllech
- 1/4 Teaspoon Creme vu Tartar
Wéi et et mécht
- Separéiere vun de Eeër. Huelt d'Ee Blécker an engem klenge rostekoréierte Stahl oder Glasmischbecher a setze mat. Huelt d'Eejäus an enger klenger Schüssel oder Becher an behalen.
- Den Ofen op 350 F.
- Kombinéiert de braun Zucker an d'Botter an engem 9-Zoll Rond Kuchen Pan (net am Fréijoerform) a plazéiert en an den Ofen. Wann d'Botter geschmëlzt gëtt, rousen an weider Kënnen fir 5 Minutten ze kachen oder bis all d'Blubberen. Huelt de Pan aus de Backofen a setze se op engem Rack.
- An enger Schuel, d'Kranebären mat dem Orangensaart. D'Cranberries iwwer d'brong Zucker a Botter gemëschte.
- An enger mëttlerer Schuel, kombinéieren d'Miel, Bakpulver a Salz; réieren ze grënnen. Op d'Säit leeën.
- An enger Mëschung mat engem elektresche Mischer klappe den zolkeren Zocker mat der 1/2 Tub vun der Botter fir ongeféier 4 Minutten oder bis hell an flauscheg. Fatzeg Eegiel, een an enger Zäit, schlooft gutt no all Zousatz. Den Vanille- oder Orange-Zest addéieren.
- Fuert ongeféier engem Drëttel vun der Miel op d'entfalegemëschte Mëschung a schloe mat enger gerénger Geschwindigkeit bis gemëscht. Schléit an der Halschent vun der Mëllech. Fuert een aneren Drëttel vun der Miel a gutt gemengt. Klappt an déi aner Mëllech a gitt dann an déi aner Mëschung. Schléit bis gutt gemëscht.
- Mat sauber Schlupperen, schloen d'Eeër mat der Creme vu Tartar oder Zitrounejus bis weiche Peaksform.
- Klappe d'Ee Blaat an de Batter.
- Verdeelt de Batter esouguer iwwer d'Cranberry Layer.
- Kuckt de Kuch fir 35 bis 45 Minutten, oder bis een Zännpick steet am Zentrum vum Kuch erauskomm.
- Cool de Kuch an der Panne op engem Rack ze killen fir 15 Minutten a gitt duerno suergfälscht et op e Kuchplat.
Tipps a Variatiounen
- Erstelle d'Crème vun Tartar mat 1/2 Teelöffel Zitrounejus.
- Kéiers bis iergendeppes bis 3 Deeg killen. Wann Dir net eng iwwerdeckte Kuchplaatz hutt, stecken verschidden Zännpicken an den Kuch an deckt dann de Kuch mat Folie. D'Zännpierche behalen d'Folie vun der Klebrosegranen.
- Wann d'Cranberries gefrost sinn, fille se 20 Minutte virun der Fraser ze huelen, ier Dir de Kuch ze maachen.
- Eegë si vill méi einfach ze trennen wann se kal sinn, also se se trennen an se lass sinn, bis si an d'Temperatur Temperatur kommen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 405 |
| Total Fett | 20 g |
| Gesat huet | 11 g |
| Ungessereiert Fett | 6 g |
| Cholesterol | 131 mg |
| Sodium | 423 mg |
| Kuelenhydrater | 53 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 6 g |