An e liicht Almond Trüffel Rezept

Almond Trüffelen hunn eng duell Dosis Mandelgeschmack. D'Ganache ass mat Mandel Paste, an de fertige Trüffelen ginn an enger Beschichtung vu zervécktem Mandelbecher gerullt. Dir kënnt dëse Rezept benotzen fir eng selwergemaachte Mandelpaste ze maachen , oder 7-Unze Packagen aus Mandelpaste sinn an der Brécke vu villen Supermarchéen verfügbar. Dir kënnt och Ersatzkär oder selwergemaachte Marzipan ersetzen .

Wat Dir braucht Dir

• 2 Téi / zwanzeg semisweet Schockela (gehackt)
• 7 Unzen
• Mandelpasta
• 1/3 Coupe mat schwéiere Crème
• 1/3 Couck Mandelen (fein gehackt)
• 1/3 Coupe Kakao Pulver (méi oder manner, fir Stuerung)

Wéi et et mécht

1. Ee Bakblech ze preparéieren andeems hien et mat Aluminiumfolie léisst.
2. Gitt d' Mandel Paste mat engem Këschteklass, oder fein et mat engem Messer.
3. Place de Schockela, gesalmte Mandelpaste, an Rahm an der Uewerespill vun engem Dueller Kessel. (Alternativ kann ee regelméisseg Glas oder Metal Bowl benotzt ginn, soulaang wéi et passt iwwer de Spigel an enger Kasseroll passéiert.) Bring d'Waasser an de Kasseroll op e Simmer an d'Schockel-Geméis stänneg mat engem Gummi-Spatel.

1. Fuert weider ze waarm an ze rühren bis déi Mëschung glat an homogen ass. Sot d'Schockel ganz glat, d'Schuel aus der Hëtzt ofhuele loossen, d'Uewerfläch vum Schockela mat enger Kettelwicklung opmaachen an erlaabt datt d'Mëschung op Raumtemperatur killt.
2. Plaz an der Trüffelméisse an de Frigo fir 2 Stonnen ze festen. Soubal d'Firma fest, Stëbs Är Hänn mat Kakao-Pulver. Scoop teaspoonfuls vun der Schockela an Rolle tëscht den Fanger an eng ronn Form. Roll den Trüffelen an de gehackten Mandeln, a plazéiere sou preparéiert Backen. Wieder mat weider Schläifen.
3. D'Trüffel zréck an de Frigoen riicht sech fir 30 Minutten ze setzen. Soubal se opgesat sinn, kënnen se e puer Deeg an engem luesen Container gelagert ginn. BrŽn bei Raumtemperatur ugebueden ze ginn.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	80
Total Fett	5 g
Gesat huet	2 g
Ungessereiert Fett	2 g
Cholesterol	2 mg
Sodium	10 mg
Kuelenhydrater	7 g
Diabetesfäegkeet	1 g
Protein	1 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)