D'Arrivée vun Jersey Royal Potatoen an de Geschäfter sinn eng vun den éischte Verkafspräng vum Fréijoer an England. Déi kleng séiss lecker Kartoffel gi méi op der Insel Jersey op der englescher Kanalisatioun direkt un der Küst vu Frankräich. D'Insel ass e mëllen, gemittleche, klimateschen a perfekt fir d'Gromperen ze wäschen.
Geschicht vum Jersey Royal Potato
Jersey Bauer Hugh de La Haye entdeckt d'Jersey Kartoffel zréck am Joer 1880.
De Wuesstem vun de klenge Kartoën huet elo zwee Drëttel vun der Landwirtschaft.
Joffer Royal Potatoes kaaft a servéiert
D'Printen déi fréi an der Saison frësch sinn, si méi kleng wéi déi spéider, mä béid sinn gutt.
- Si sinn eng reiche Quell vu Glasfaser an Vitamin C (cf.) Esou ëmmer kaafen net erwënschte Kartoffel, déi méi Nährstoffer behalen.
- Jersey Royals solle ëmmer an enger küster, däischter Plaz gelagert ginn an se genéissen fir se am beschte iessen sou séier wéi méiglech ze hunn (dat ass fir all d'Kartofflef).
- D'Kartoffelen ginn am beschten mat den Häffelen gekacht, erëm erneierbar Nährstoffer a Geschmack.
- D'Jerseys brauchen nëmmen e schnelle wäschen an definitiv keng Wäschwaasser wéi dëst d'Haut Haut ofbriechen.
- Steam oder kachen d'Gromperen bis d'Tender an déngen einfach mat Botter an e Sprig vun mëtt. Delicious.
- D'Saison vun de jeewegege Wënzer Jersey Royal Kartoffel ass kuerz vun Enn März bis Juli, sou datt se sollten genéissen wann se et sinn.
Jersey Royals a geschützte Status.
- Wann Dir den Numm Jersey Royals gesinn, weess Dir, datt Dir vertrauen datt Dir Qualitéit ubelaangt, wéi se, ausser de Rhabarber, déi eenzeg Geméis ass, fir Zoustëmmung vum Geschlecht vum Origin (PDO) ze hunn, wat se nëmme kann op Jersey ginn. T
- Hey ginn oft als "Champagner vun der Kartoffelwelt" bezeechent duerch Leit, déi ëm hire Liewensmëttel kommen. All Sack vum Jersey Royals verkaaft ka zréck op den Haff zréckzefannen, op deem d'Kartoffel gewuess ass, fir den Geschmaach an d'Qualitéit garantéiren.
- Den Numm Jersey Royals ass emblematesch vun der Sonn getrëppelt Insel, de frëschen Seebriesse an, a ville Fäll, de Vraic oder d'Seedeg, déi vu Baueren als natierlecht Düngemëttel benotzt gëtt.
Ernährungssäit op Kartoffel
Jersey Royals sinn eng grouss Quell vu
- Vitamin B1 (Thiamin)
- Vitamin B6 (Pyridoxin)
a enthält
- Quercetin (Flavonoid: Flavonol)
- Rutin (Flavonoiden: Flavonolen)
100g Kartoffel bilden déi folgend: 72 kcal, 1,8g Protein, 0,1 g Fett, 17g Kohlenhydrat, 1,2g Glasfaser